Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 1
  • 2
2020-11-19, 07:24
  #1
Medlem
Sladdarens avatar
Säg att du har en eller olika fina grillkorvar eller kokkorvar..
Mixa ner dom som en smet eller kornigt sen steker man på det eller inte..
Varför vill man slanta korven och steka ?

Sen gör man som man brukar göra lasagne: Såsen (typ tomatbaserad eller annan) och ostsåsen eller riven ost, bechamel samt korvsmeten och varvar det emellan lasagneplattorna?

Vilka är era bästa korv lasagner?

Dom som gillar fisk ? Har ni provat tex rökt röding och öring mixat med nån specialsås och lasagne -plattor och sen samma procedur som ovan mm "konstiga lasagner"

Mixat ihop skinkor (smörgåsmat nån gång som lasagnesmet?)

Låt höra era special lasagner med "ovanliga" innehåll ochså. Dvs uteslut kyckling, och vanlig nöt och fläskfärs lasagne får inte vara med Eller ev som en pytteliten komponent tillsammans med nåt annat köttslag

Men huvudfrågan är Korvlasagnen och vilket som är kanongod ?
__________________
Senast redigerad av Sladdaren 2020-11-19 kl. 07:32.
Citera
2020-11-19, 08:05
  #2
Medlem
Silverfiskarnas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Låt höra era special lasagner med "ovanliga" innehåll ochså. Dvs uteslut kyckling, och vanlig nöt och fläskfärs lasagne får inte vara med Eller ev som en pytteliten komponent tillsammans med nåt annat köttslag

Vill inte vara den som är den... Men kyckling, fläsk och nötkött är alltså uteslutet men är tillåtet som komplement till annat köttslag? Har du exempel på köttslag? Vad är det för kött i dina korvar?
Citera
2020-11-19, 08:30
  #3
Medlem
Hästlasagne var ju poppis häromåret.
Citera
2020-11-19, 10:43
  #4
Medlem
Gjorde en lasagne med plattfisklager i stället för köttfärs. Drygade dock ut det med ugnsstekta aubergineskivor, då plattfisken inte räckte till mer än två lager. Så lagren blev så här från botten uppåt, sås, plattor, sås, plattfisk, sås, plattor, sås, aubergine, sås, plattor, sås, plattfisk, sås, plattor, sås, aubergine, sås, plattor, sås.

Eftersom plattfisken är rätt smaklös jämfört med köttfärssås så fick jag krydda såsen med lök, vitlök och kryddor.

Den icke-köttätande kvinnan jag lagade detta till tyckte det var gott.
Citera
2020-11-19, 16:35
  #5
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Silverfiskarna
Vill inte vara den som är den... Men kyckling, fläsk och nötkött är alltså uteslutet men är tillåtet som komplement till annat köttslag? Har du exempel på köttslag? Vad är det för kött i dina korvar?

Missförstår mig rätt. Det är helt okej med kycklingkorv, fläskkorv ,nötkorv men alltså inte hemlagad rå kyckling, fläsk styckdelar som malts, samt nötfärs eller nötstek etc.

Hoppas jag redde ut att det ska komma i korvstoppad form, och man tänker ju mest på gris iaf när man tänker på korv fast det innehåller nöt och andra köttsorter ochså. Korv är väl oftast rökt ochså förutom ev färskkorv
Citera
2020-11-19, 16:38
  #6
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av 460430-0014
Gjorde en lasagne med plattfisklager i stället för köttfärs. Drygade dock ut det med ugnsstekta aubergineskivor, då plattfisken inte räckte till mer än två lager. Så lagren blev så här från botten uppåt, sås, plattor, sås, plattfisk, sås, plattor, sås, aubergine, sås, plattor, sås, plattfisk, sås, plattor, sås, aubergine, sås, plattor, sås.

Eftersom plattfisken är rätt smaklös jämfört med köttfärssås så fick jag krydda såsen med lök, vitlök och kryddor.

Den icke-köttätande kvinnan jag lagade detta till tyckte det var gott.

Okej ,men vad tyckte du själv eftersom du skapade eller gjorde receptet
Citera
2020-11-19, 16:49
  #7
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Okej ,men vad tyckte du själv eftersom du skapade eller gjorde receptet
Mitt traditionella lasagne är suveränt god. Plattfisklasagnen var lite platt om jag får säga det.
Gör jag den några fler gånger kanske den blir bättre.
Citera
2020-11-19, 18:38
  #8
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av 460430-0014
Mitt traditionella lasagne är suveränt god. Plattfisklasagnen var lite platt om jag får säga det.
Gör jag den några fler gånger kanske den blir bättre.

Du låter lite som en kock till kunskapen ?
Vad tror du om en makrill lasagne ?. Det tråkiga är när man skriver makrilllasagne på svenska får man upp 1 recept fast man kan göra 100 olika makrilllasagner med röror / sås samt bechamelen..

Det blir säkert gott och det är gott för jag har testat men det blir oftast så tamt och enkelt och ingen knorr på smakerna med bara 1 recept.. Såklart vill man framhäva makrillsmaken men i vilket fall är det få varor och inrutat.. här :

https://www.kokaihop.se/recept/makrillasagne

Så istället då för torsk i detta recept nedan skulle man ju kunna ha makrill, eller lax, eller om man både gillar tonfisk och makrill och lax så snör man ihop det i en lasagne helt sonika mixat! Galet eller hur , men det är ju ingen som testat det så därför lyder tråden "konstiga lasagner " :-) såklart kan man testa och faila total genom att exprimentera men är det en hel del varor i så kvittar ju det

https://www.koket.se/fisklasagne-med-het-tomatsas

https://receptfavoriter.se/recept/fisklasagne.html
Citera
2020-12-03, 09:51
  #9
Medlem
TheKhurgans avatar
Jag har gjort tonfisklasagne nyligen och jävlar vad gott det var!

Här: https://www.ica.se/recept/tonfisklasagne-675670/

Bara gör det, tänk inte. Du kommer inte ångra dig.

Faktiskt nästan godare än vanlig lasagne. Nästan.
Citera
2020-12-03, 09:52
  #10
Medlem
Carl Serungs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av TheKhurgan
Jag har gjort tonfisklasagne nyligen och jävlar vad gott det var!

Här: https://www.ica.se/recept/tonfisklasagne-675670/

Bara gör det, tänk inte. Du kommer inte ångra dig.

Faktiskt nästan godare än vanlig lasagne. Nästan.
Jag är skeptisk.
Citera
2020-12-03, 10:41
  #11
Medlem
TheKhurgans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Carl Serung
Jag är skeptisk.

Det var jag med till en början. Var helt säker på att det skulle smaka skit.
Men det var på riktigt gott. Jävligt gott.
Testa!
Citera
2020-12-03, 11:25
  #12
Medlem
Carl Serungs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av TheKhurgan
Det var jag med till en början. Var helt säker på att det skulle smaka skit.
Men det var på riktigt gott. Jävligt gott.
Testa!
Ok, jag får fan testa.
Citera
  • 1
  • 2

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback