Köttfria Köttbullar??

Innan jag svarar mer utförligt, tillhör du det där klientelet som tycker hushållsost är en god ost?

Menar du att folk alltså betalar dyra pengar för, äter och påstår sig älska något de tycker smakar unket eller i bästa fall ingenting, för att det är skönt att tugga på och för att en cirkel med mat säger det?
Nej, självklart inte.

Folk äter kött för att man uppskattar smaken. Ren i sig själv, eller med hjälp av smakförstärkare, eller som komplement till andra smaker, finns många sätt att uppskatta smakerna, och många olika smaker att uppskatta.

Du har duckat frågan flera gånger. Om du tror att du just nu är i position att kräva att jag skulle bevisa mig "värdig" ett svar stå tror du fel. Svara om du vill, eller skit i det.

Äter alla som köper kött det helt okryddat? Nej.

Man kan ju ogilla grädde i ren smak men tillsätter man kryddor och buljong får man en god sås, det betyder fortfarande inte att man gillar grädde.

Det märks att du är ganska okunnig inom grastronomi. Hade du haft lite kunskap hade du inte nonchalerat smörs enorma betydelse i köket.

På vilket sätt är pepparplantage-liknelsen relevant här? Menar du att jag skulle tycka synd om plantorna eller arbetarna?

Vad gäller ostfrågan så är det samma princip där, det är mestadels en konsistensfråga tillsammans med en viss umami som gör det gott. Själva umamin helt separat är dock ingen hit.

Det har jag inte gjort. Det är bara du som läser in saker jag inte har sagt.

Jag ser inte hur det är relevant om det skulle vara plantorna eller arbetarna du tycker synd om. Det hela handlar helt enkelt om att det finns en viss smak man uppskattar. Om den smaken måste framställas på ett oetiskt sätt avstår man. Om den går att framställa etiskt så väljer man den metoden.

Jag kan ta ett väldigt hypotetiskt exempel, men där principen ändå är densamma.

Anta att vi går tillbaka en sväng i historien. Detta var innan vi började använda djur för att framställa mjölk. Istället använde vi människomjölk, men då tillgången på frivilliga var rätt skral använde man slavar för att kräma ur dem mjölk. De våldtogs för att sätta igång mjölkproduktionen. Det var så man framställde smör.

Men så börjar man domesticera kor istället och märker att man nu slipper ha människoslavar för att framställa smöret. Skulle du då idag avstå från att använda smör i matlagningen av den anledningen? På grund av att det "påminner" om slaveri?

Kan inte vara köttbullar om det inte finns ngt kött i dom , sen å kan inte vegan gängen komma på egna namn på sina maträtter ?????

alla gillar grädde speciellt i glass , och gillar man gräddsås gillar man grädde

Det kan de. Frågan är varför de ska bry sig om vad du tycker.

Sen är det inte direkt "vegangängen" som kommer på dessa namn. Det är producenterna.

Vad komma härnäst, inlagd sill utan fisk.

Köttfria köttbullar vänder sig till den klimatångestfyllda utbildade men obildade medelklassen, en köpstark grupp. De gillar hur köttbullar smakar, men tror de är goda om de inte äter kött. Så man tillverkar konstgjorda köttbullar som med artificiella medel ska fås att smaka kött.

Man skulle ju kunna tycka att om man ska välja bort kött väljer man även bort den smaken. Det finns massor med mat som inte är kött som formas till bullar som smakar som sina ingående naturliga ingredienser och är utmärkt goda.

Korv har jag inga problem med, den har ofta förled som säger vad det är, kött-korv, blod-korv, grill-korv. Den senare är inte skyddad och är väl nästan köttfri.

men är det utan kött är det falafel eller ngt , vad jag vet så innehåller en köttbulle kött är det inget kött så är det ingen köttbulle.

och då är det en falafel helt enkelt.

Skulle bli ett jäkla ramaskri om man gjorde en maträtt med falafelkött