Ugnsbakad hel ananas, med ananassås ... drottningmoderns favorit

Jag råkade en gång se en dokumentär om mat i det brittiska hovet, på youtube har jag för mig.

Där berättade en hov-kille om en stor födelsedag som anordnades för drottningmodern.
Man lagade till ananas.

Men tydligen så bakades ananasen i ugnen på ett särskilt fint sätt.
Den var så länge i ugnen att den förändrade karaktär fullständigt och blev till något annat, något bättre, något ädlare - något som passade att servera en kunglighet på fin födelsedag.

Till det serverades en slags "ananassås" gjord på saften från ananas liksom på nån spritsort.

Tydligen blev detta väldigt uppskattat, och kocken prisades högt för sin gastronomiska kreativitet.


Men, jag har inte hittat recept eller ens hittat tillbaka till den dokumentär jag såg.
Jag har letar några gånger, men aldrig lyckats hitta något som ser ens avlägset ut som det.

Finns det någon som vet vad jag menar ???

Dvs vad var det som den kungliga kocken gjorde med ananasen.
Och vad var det för sås.
Glass hade de till också - ananasglass naturligtvis ...


Jag hade velat smaka.

Det låter ju riktigt kungligt. Skriv här om du hittar!

Hittade ett recept här. Bör ju ligga ganska nära i tillagning till det som serverades.

https://kitchendivas.com/baked-grill...ian-pineapple/

Sedan är ju frågan vilken sorts ananas som lämpar sig bäst.

Hittade lite text om desserten här: https://www.google.se/amp/s/alexfost...le-3-ways/amp/

Tyvärr verkar länkarna pajat men det bör vara detta recept: https://www.raymondblanc.com/recipes...eapple-recipe/

Länkarna funkade.

Och jag känner igen den skruvade formen på ananasen, så det är rätt.


Det ser ut som riktigt godis =)

Jag menade att länkarna till receptet som finns i min första länk inte funkade, länken till receptet hittade jag med infon i texten.

Verkar vara ett lite ”småknepigt” recept dock 😄

Det låter tråkigt att allt ska smaka ananas.

Kan ingen här prova??
Har ingen ananas tillgänglig!

Låter som ett bra recept till att skapa adhd/autiska barn

Håller med.
En gammeldags vaniljglass hade ju passat ypperligt.

Ser jävligt gott ut.

Kommer testa på att göra det här under nästkommande vecka. Återkommer med en recension!

Jo, jag hoppas jag kan göra den också.

Det ser onekligen väldigt spektakulärt ut.
Inte bara verkar det riktigt gott, men det är ju allt annat också.

Tänk att bara dyka upp med den där "ananassteken" vid bordet, och börja skiva upp.
Som om det vore en riktig söndagsstek alltså.

Det är så en riktig dessert ska serveras ... =)