För alla vänner av Fine dining restauranger och även Guide Michelin restauranger vill jag med detta inlägg varna er för fine dining restaurangen Agrikultur i Stockholm, sprid gärna infon jag nu kommer att ge, som är 100% sanningsenlig.
Jag är en person som älskar att frekvent besöka fine dining restauranger och en del besöker jag bara en gång och andra anser jag vara värda fler besök, och en tredje grupp är de restauranger man blir stammis på. De restauranger jag verkligen vill lyfta som tillhör den övre skalan är: ETOILE (troligen Sveriges bästa restaurang) samt även Aloe i Älvsjö, den senare har fått ett lyft tack vare den andra stjärnan de fick i början av året.
Men, för att återgå till till Agrikultur. I och med att man som jag många gånger frekvent besökt denna typ av restauranger, både i Sverige och utomlands, så vet man vad god service är, och många gånger, är den det exakt SERVICEN som är det som förhöjer själva matupplevelsen.
Jag besökte restaurangen i juli 2020 och var nöjd med den upplevelse jag då hade med både service och maten, så pass bra, att jag bokade in ett nytt besök i augusti.
Det var dock en sak som gnagde hos mig - den kvinnliga sommelieren sa när hon hällde upp det första vinet i vinpaketet som jag beställt, att det skulle följa en påfyllning. En påfyllning, som sedan, a l d r i g kom. Min breda och långa erfarenheter av just påfyllningar ä r att dessa på denna typ av restauranger kommer när kunden konsumerat hälften av vinet, inte när glaset är tomt, så är det alltid, men uppenbarligen inte på Agrikultur.
När jag sedan i efterhand kontaktade restaurangen just för att påpeka att jag inte fått denna påfyllning, har den manliga restaurangchefen mage att skriva att han förhört sig med personalen att när jag var där så var mitt glas aldrig tomt, vilket dels är fel: för som jag tidigare skrev, en påfyllning, kommer i n t e när glaset är tomt, utan när det är halvfyllt, men också att chefen inkluderar f l e r personer som om de skulle ha idiotkoll på vem det är som fått och vem det är som inte fått, då det gått minst 2 veckor sedan jag besökte stället, låter i mina öron som en ren lögn/efterhandskonstruktion, enbart i att ett kollegialt syfte, skydda den kvinnliga sommelieren som inte gjort sitt jobb.
Det värsta kommer när jag sedan ställer frågan om jag vid mitt nästa besök, som redan var bokat, kunde bli kompenserad för att sommelieren hade missat att ge mig påfyllningen, med tanke på att restaurangens vinpaket kostar 640 kr, så anser jag att det är en fullt adekvat förfrågan, så får jag denna 100% ordagrant klippta citat från chefens mejl, som får mig att tappa hakan men också ställa mig frågan, varför denna agressivitet och totala brist på kundbemötande, helt enkelt, en person som jag, om jag hade varit restaurangägare, hade gett kicken meddetsamma:
"Jag kan inte se ditt mail som något annat än ett ganska fräckt försök att lura dig till en kompensation du inte på något sätt har rätt till.
Jag har därför bokat av ditt bord den 15/8.
Med andra ord: du får ingen ”kompensation” och du är heller inte välkommen tillbaka."
Restaurangchefen försöker projicera och insinuera att mitt påpekande i själva verket är ett fräckt försök att lura till sig kompensation, märk ordet "lura" och sedan tar sig själv och restaurangen på så stort allvar att han inte kan låta bli att skriva: "du är heller inte välkommen tillbaka".
Mejlet är egentligen ärekränkande och jag går i tankarna att ta till rättsliga åtgärder och stämma, men under tiden jag funderar på detta, så vill jag avråda alla som haft tankar på att besöka denna restaurang som uppenbarligen har en kundpolicy som stinker och som verkligen inte rimmar med att de har en stjärna i GM, jag kommer även att, o m, det är möjligt att delge restaurangens bemötande till Guide Michelins officiella kontor, oavsett, om detta har någon verkan eller ej.
Det finns inga som helst ursäkter till restaurangchefens agerande och jag ställer mig frågande om restaurangägarna verkligen är medvetna om dennes agerande, är de det, så är det desto allvarligare, och kanske en indikation på att restaurangen kanske har allvarliga ekonomiska problem.
Jag har under alla mina år när jag besökt restauranger i denna kategori aldrig blivit så illa och dåligt bemött och jag saknar nästan ord för att beskriva detta, jag bara hoppas att så många som möjligt läser detta, och avstår för ett besök. Välj istället Etoile eller Aloe.
Tack för ordet.
Jag är en person som älskar att frekvent besöka fine dining restauranger och en del besöker jag bara en gång och andra anser jag vara värda fler besök, och en tredje grupp är de restauranger man blir stammis på. De restauranger jag verkligen vill lyfta som tillhör den övre skalan är: ETOILE (troligen Sveriges bästa restaurang) samt även Aloe i Älvsjö, den senare har fått ett lyft tack vare den andra stjärnan de fick i början av året.
Men, för att återgå till till Agrikultur. I och med att man som jag många gånger frekvent besökt denna typ av restauranger, både i Sverige och utomlands, så vet man vad god service är, och många gånger, är den det exakt SERVICEN som är det som förhöjer själva matupplevelsen.
Jag besökte restaurangen i juli 2020 och var nöjd med den upplevelse jag då hade med både service och maten, så pass bra, att jag bokade in ett nytt besök i augusti.
Det var dock en sak som gnagde hos mig - den kvinnliga sommelieren sa när hon hällde upp det första vinet i vinpaketet som jag beställt, att det skulle följa en påfyllning. En påfyllning, som sedan, a l d r i g kom. Min breda och långa erfarenheter av just påfyllningar ä r att dessa på denna typ av restauranger kommer när kunden konsumerat hälften av vinet, inte när glaset är tomt, så är det alltid, men uppenbarligen inte på Agrikultur.
När jag sedan i efterhand kontaktade restaurangen just för att påpeka att jag inte fått denna påfyllning, har den manliga restaurangchefen mage att skriva att han förhört sig med personalen att när jag var där så var mitt glas aldrig tomt, vilket dels är fel: för som jag tidigare skrev, en påfyllning, kommer i n t e när glaset är tomt, utan när det är halvfyllt, men också att chefen inkluderar f l e r personer som om de skulle ha idiotkoll på vem det är som fått och vem det är som inte fått, då det gått minst 2 veckor sedan jag besökte stället, låter i mina öron som en ren lögn/efterhandskonstruktion, enbart i att ett kollegialt syfte, skydda den kvinnliga sommelieren som inte gjort sitt jobb.
Det värsta kommer när jag sedan ställer frågan om jag vid mitt nästa besök, som redan var bokat, kunde bli kompenserad för att sommelieren hade missat att ge mig påfyllningen, med tanke på att restaurangens vinpaket kostar 640 kr, så anser jag att det är en fullt adekvat förfrågan, så får jag denna 100% ordagrant klippta citat från chefens mejl, som får mig att tappa hakan men också ställa mig frågan, varför denna agressivitet och totala brist på kundbemötande, helt enkelt, en person som jag, om jag hade varit restaurangägare, hade gett kicken meddetsamma:
"Jag kan inte se ditt mail som något annat än ett ganska fräckt försök att lura dig till en kompensation du inte på något sätt har rätt till.
Jag har därför bokat av ditt bord den 15/8.
Med andra ord: du får ingen ”kompensation” och du är heller inte välkommen tillbaka."
Restaurangchefen försöker projicera och insinuera att mitt påpekande i själva verket är ett fräckt försök att lura till sig kompensation, märk ordet "lura" och sedan tar sig själv och restaurangen på så stort allvar att han inte kan låta bli att skriva: "du är heller inte välkommen tillbaka".
Mejlet är egentligen ärekränkande och jag går i tankarna att ta till rättsliga åtgärder och stämma, men under tiden jag funderar på detta, så vill jag avråda alla som haft tankar på att besöka denna restaurang som uppenbarligen har en kundpolicy som stinker och som verkligen inte rimmar med att de har en stjärna i GM, jag kommer även att, o m, det är möjligt att delge restaurangens bemötande till Guide Michelins officiella kontor, oavsett, om detta har någon verkan eller ej.
Det finns inga som helst ursäkter till restaurangchefens agerande och jag ställer mig frågande om restaurangägarna verkligen är medvetna om dennes agerande, är de det, så är det desto allvarligare, och kanske en indikation på att restaurangen kanske har allvarliga ekonomiska problem.
Jag har under alla mina år när jag besökt restauranger i denna kategori aldrig blivit så illa och dåligt bemött och jag saknar nästan ord för att beskriva detta, jag bara hoppas att så många som möjligt läser detta, och avstår för ett besök. Välj istället Etoile eller Aloe.
Tack för ordet.
