Vit sirap = sockerlag?

Kan man ersätta sockerlag med vit sirap? Gäller i så fall samma mängd sirap som sockerlag?

Sirap är ju oerhört mycket sötare än sockerlag som bara är utspätt socker.

Man kan väl ha i mindre sirap i vattnet då? Eller har det med konsistens att göra sockerlag? För sött e väl upp till var o en att avgöra.

Absolut. Sirapen får spädas likväl som sockret.

Ersätta sirap/sockerlag rakt av blir ju inte bra.

Det var det jag tänkte. Vet inte va det e för skillnad på sirap o socker eller vit o brun sirap men sött e sött. Kan det va skillnad om man ska lägga in något i sockerlag? Hållbarheten kanske förändras om man använder sirap? Spånar bara.

Har du sett sirap respektive sockerlag? Sockerlag ser ut ungefär som vatten fast det har lite annan "konsistens", helt transparent, ofärgat. Sirap däremot är lite gulaktig och det gör ju att det är uppenbart att det inte är bara socker-vatten. Det är alltså inte samma sak i grund och botten. Dessutom skiljer sig sammansättningen av sockerarter lite vilket dock är av underordnad betydelse.

Men bortser man från detta så får man ta hänsyn till att framförallt sockerhalten är olika i dem så man måste korrigera för detta.

Ska testa att blanda lika delar vit sirap och vatten. Skulle kunna bli bra.