Den stora tråden om smörgåsar och mackor (Edra nattmackor och andra kreationer)

Äter bara en macka på morgonen.

Rågbröd
Smör
Sallad
Skinka
Dijon
Syrade morötter
Skivat ägg
Örtsalt
Och överst majonnäs

Ätes förstås med kniv och gaffel som civiliserat folk

Är nog väldigt få som gör detta till mackan men det är riktigt smarrigt. Är rättså vanligt i staterna

Shrimp Dipp
Baked shrimp Dipp
Louisana shrimp Dipp

Googla och hitta din favorit för variation eller gör din egen specialare
med sen salladsblad till mackan, ägg, dill mm eller utan tillbehör

Tom varm istället för kalla : https://www.youtube.com/watch?v=ri1ecwYg1IU

Senapskräm :

Blanda Dijon och nån annan senap utan mycket socker med creme fraiche
ev lite sting ifrån chili .. när du tycker du har fått din smakbalans med
kryddighet styrka osv ev några drag med peppar ochså.. så slevar du i söt iform av svartvinbärgele
så du får upp sötman och rör i den med visp grundligt, smaka av, du kan prova annan gele ochså eller sylt, marmelad.. När du är nöjd följande steg :

Bröd
smör
rökt skinka
senapskräm
ost
smör
Bröd igen (DBL macka)

Brödsort ja jag vet inte men typ rågsikt rågliknande bröd

Toppa med skivad gurka och paprika, ev färska örter eller i mackan som du vill

du kan ochså pressa mackan i en mackjärn om du vill (smörgåsgrill)

Bara ett exempel:

Två brödkakor (heter det visst) rågkaka från Polarbröd med Rydbergs baguettesallad tonfisk mellan, plus ost och kanske någon örtkrydda, sedan ner i stekpannan så att brödet blir någorlunda rostat, och osten smälter.

En "tunamelt" är faktiskt även god i en "hot variant" med lite chilisås till.

Om man är en smörgåsfantast så ska man göra en Honey Mustard vilket lyfter upp allt som drivs på mer smakrika ingredienser t ex extrarökt skinka och mer lagrad ost.

3-4 delar majo, 1 del dijonsenap alternativt stark senap, halv del flytande honung alternativt ljus sirap, svartpeppar och paprikapulver. Håller typ 2 månader i kylen.

Brukar själv göra lunchmackor på tebaguette, vindelrökt skinka, prästost, HM på ena sidan och smör på andra. Då tebaguetter håller ett par dagar så gör jag allt i förväg och har lunchmackor för 4 dagar.

Vad tycker du om Maille Honey Mustard? Inte tänkt på att blanda en dijonaise med honung först nu.

Tycker den ger ett direkt intryck av att vara en konservvara. Det är en unken bismak i den jag absolut inte tolererar.

Enligt mig är den bästa mackan min version av BLT:
Hemgjord aioli, ruccola, isberg, fyra skivor bacon, mellanskiva med rostat bröd med aioli på båda sidor, sedan repetera lager ett. Toppa med lättrostad brödskiva.

Snuskigt jävla munknullande gott!

Idag blev det mortadella, några skivor, ost och tryffelmajonnäs. Mellan två brödskivor såklart.

Tomatpuré, pizzakrydda, ost och skinka/kalkon. Har ett nytt mackjärn också 👌🏻. Ska snart ned och handla, hehe

Pizzamacka typ
Låter lite som det där klippet med att ta billys pannpizza.. som en dubbelmacka och pressa i mackjärnet Jag har testat med hemgjord pannpizza ochså. Blir trevligt.. på sitt sätt

Klassikern grilled cheese i stekpannan liksom kan man göra lite roligare ochså genom att först bryna brödet på båda sidor i smör sen tar man ost ner i stekpannan och lägger ena sidan av dbl mackan ned i bubblade osten tills det karamiliseras och sen likadant på andra sidan med såklart smält ost inuti ochså mm