Vad är godast för svenskar - äkta napolitansk pizza eller oäkta svensk turkpizza?

Jupp, lite dyrare men inte oförskämt så, och jäkligt gott.

Det är en icke fråga. Sluskpizza som dryper i fett är inte ens värdig att jämföras med napolitansk. Allra godast är romersk pizza.

Det du, och många med dig, nog missar är att det finns en anledning till varför det finns så få ingredienser på en "äkta pizza."
Och det beror ju på att man beömer själva slutresultatet på ett annat sätt än för de vanliga "turk-pizzorna."
Våra vanliga kvarters-pizzor bedöms utifrån sitt pålägg, ju mer ju bättre egentligen.
Men det är bara pålägger som räknas.

De "äkta pizzorna" däremot bedöms efter sin Harmoni.
Där alltså samtliga delar i pizzan räknas tillsammans som helhet, eller enhet.
Dvs det måste vara smakligt Tillsammans, inte bara pålägger för sig.

Degen ÄR alltså en av ingredienserna, och den måste därför vara aptitlig i sig själv, annars räknas den ju inte. Degen är alltså inte bara en "ätbar tallrik," utan en fullgod ingrediens i sig själv.
Tomatsåsen likaså.
Och naturligtvis osten.

När dessa sen hamnar i ugnen förändras det, både var och en för sig men också som enhet, tillsammans med det övriga.
Det är alltså en svårslagen kombination med den krispiga, fluffiga degen som blir bröd i ugnen som svetsas sammans med tomatsåsen och den gratinerade osten.
Den smakupplevelsen missar man ju totalt om det istället finns "hundra" olika, konstiga, ingtredienser som ligger där och konkurrerar om utrymme och smak.


Enklare är ibland bättre, och i just detta fallet är det ett faktum.


Det är egentligen lite samma sak med pasta.
Att bara fräsa sin spagetti i olivolja, vitlök och chili-flakes är ju en mycket enkel maträtt, men i sin enkelhet legendariskt god.
Man behöver alltså inte nödvändigtvis ha en extra maträtt till spagettin, som vi svenskar ju annars är så förtjusta i, utan det går lika bra att njuta läckerheten som eget majestät.


Vill man däremot göra bröd - tomat - ost ännu finare, så går det ju att ha på lite Piri-Piri på osten.
En njutning som man gärna vill vänta lite längre på faktiskt.

För att svara på frågan så gillar vi det som vi är vana vid, dvs "turkpizza". Man kan göra en jämförelse från vinvärlden. Svenskarna är inte vana vid att dricka dyra Bordeauxviner och har inte lärt sig att uppskatta dessa. Alltså föredrar man bulkvinerna. Eller Mamma Scan framför hemlagat. Det finns många jämförbara exempel.

Har du eller någon annan ätit pizza i Turkiet? För där borde väl den äkta s.k. "turkpizzan" finnas.

Turkarna har ju någonting som heter Lahmacun. Det är som en jättetunn pizza med kryddig köttfärs på. Jag har dock aldrig ätit det när jag har varit i Turkiet. Min gissning är att det inte smakar särskilt likt den "turkpizzan" som vi svenskar är vana vid att äta. Efter att ha sökt på det där Internet Explorer så verkar Lahmacun vara väldigt poppis bland kurder, armenier, syrianer och libaneser också. Är det någon här på Flashback som har testat Lahmacun?

"Godast för svenskar?" Det var det dummaste jag läst på länge.

Napolitansk pizza hade jag valt alla gånger OM DET FANNS någon i närheten. De brukar serveras på restauranger där jag bor - är oerhört sällsynt med "snabbmatspizzerior" som serverar äkta stenugnsbakad pizza.

Lahmacun kommer mer och mer i Sverige, både på pizzerior och kebabställen. Har alltid undrat varför "turkpizzeriorna" inte har den på menyerna men senaste åren har många börjat med det. Börjar dyka upp frysta såna i butikerna frysdiskar också.

Jag gillar det ofta mer än svennepizza men det kan ju vara så enkelt som att de som gör lahmacun då känner en viss stolthet och lägger ner lite mer "kärlek" än när man bakar dagens trehundrade själlösa svennepizza.

Jag har käkat lahmacun i turkiet för länge sedan, minns att det var väldigt gott men tror inte det är jämförbart med pizza. Kan inte minnas att det skulle varit någon ost på den - så helt olika smakprofiler egentligen.

"Turkpizzan" är en bättre bukfylla, man handlar en för att man vill bli mätt, och det finns riktigt bra pizzerior som gör de dessutom...

Vedugnsbakade dyrgripar kan man förunna sig när man sitter nånstans med ett glas vin och en partner och av någon outgrundlig anledning inte känner för att bara ta en bit kött istället...vilket händer i tid och otid.

Väljer en god napolitansk pizza alla dagar i veckan. Efter jag sett hur många av råvarorna till turkpizzerior tillverkas har jag inte kunnat äta sådan pizza mer.

Nej, napolitansk pizza ska det vara.
Tänk det spröda brödet, nötig olivolja, ren tomatsås som ligger i harmoni med en smälta av mozzarellaost och pecorino.

Det är faktiskt så enkelt att bägge är goda, dock är det väldigt stor skillnad på dom.
Så känns som enda de har gemensamt är namnet "Pizza".