Gjorde hamburgare av blandfärs, luktade aceton

WTF, Jag tyckte att den råa färsen som jag gjorde burgarna av hade en lite underlig doft men inte så att jag ville kasta den. Under själva stekningen betedde sig hamburgarna som väntat, luktade helt ok. Jag slängde in burgarna i ugnen på 100 grader med lite ost på toppen under tiden jag friterade pommes. När jag tog ut burgarna kände jag åter igen en underlig doft. Jag delade en av burgarna, satan en skarp doft åt acetonhållet, jag tog en bit i munnen och sporrade ut direkt. Har aldrig varit med om detta tidigare.
Är det någon som vet vad som var fel. Det var ingen härsken doft eller smak, mer en skarp stickande doft/smak. Det fick blir halloumiburgare i stället...

Om grisen inte varit kastrerad så kan du känna en doft av Urin/Aceton vid tillagning.

Var det svenskt kött ?

Rengjort ugnen med nåt starkt medel nyligen?

Låter som om du fått okastrerad gammal galt i blandfärsen.

Det där har man hört om tidigare. Finns det någon ren medicinsk förklaring på det? Aldrig riktigt orkat söka info om det.

Edit: https://www.gp.se/livsstil/konsument...gris-1.1117409

Ja så kan det vara, vid närmre eftertanke så har jag nog hör talas om det. Jag ska prata med dem i affären så de vet vad de säljer.
Tack för svar.

Ha ha, ja jag fick det sagt till mig en gång när jag arbetade på ett boende, det var en som sa att
det hett orne! Det stank förfärligt Jag hade den dagen uppgiften att göra mat av de inköpta
varorna.
(Det var på 90-talet, när man lagade maten hos de äldre.)

Håller med det som skrivits tidigare.
Du har fått fläskfärs av en okasterad galt.

Till sist och synes är det en fråga om vad som är värst. Att vi ibland får fläsk som luktar och smakar urin eller att små grispojkar kasteras utan bedövning och avlivas vid födseln.

Varför kastrerar man dom om dom ska avlivas?

Kul grej

Hormoner smakar päck enkelt uttryckt, likaså blir det bitter bismak i köttet om man stressat djuret precis innan slakt, då adrenalin/noradrenalin (hormoner) finns i blodet.

Döda grisar har inget i en hamburgare att göra. Punkt.