Bästa " Hot sauce "

Fick prova Tabasco Scorpion förra veckan, den var det drag i . Men god var den. Brukar mest köra Tabasco, speciellt de krämigare varianterna. Sweet Chipotle är den bästa

Denna gillar jag:
https://pepperpalace.com/collections...hipotle-medium

Vet dock inte om den säljs i Sverige någonstans, inte den starkaste såsen som existerar men gillar att ha den på burgare. Får hoppas att covidgrejen går över någon gång så man kan göra en USA-semester för det börjar bli dags för en ny flarra snart.

Själv så brukar jag köpa en chilisås på flaska som dom säljer på Willys som heter Ayam och som passar till väldigt mycket gott men den är speciellt god till hamburgare.

Varför beställer du inte en flaska?

Bara för att något består av chili, osv, betyder inte Nödvändigtvis att det måste vara så jättestarkt.

Det KAN naturligtvis vara det, jättestarkt.
Men chili har ju faktiskt en egen smak, som kan vara helt Enastående god.
Liksom andra kryddor som kan upplevas som starka om det blir för mycket.

Vitlök, vanlig peppar, t.o.m. vanlig hederlig Senap, rädisor, osv.



Vissa gillar den där känslan man får av riktigt stark, het, mat.
Man blir ju varm i kroppen, jättebra om det är en råkall höstdag eller hur.

Men annars.
Annars så behövs det inte med jättestarkt.
Men man behöver inte ta bort ingredienserna för det.
Man måste bara lära sig hur man bäst ska använda sig av dem.


---

Vill du tex få smaka något som är helt Beroendeframkallade GOTT som är gjort av starka kryddor, men som inte är stark ändå ???
Det är jättelätt att göra dessutom så du kan slänga samman en sådan på tio sekunder.

Köp först en tub "Harissa".
Den finns i de flesta varuhus.
Det är en avlång tub, eller en liten burk (köp tuben).

Sen köper du en burk majonäs, eller en burk billig Aioli.
Ok.
Sen ritar du bara tex två "3" (dvs det mönstret) på toppen av Aioli-burken.
Du saltar lite, tar en puff svartpeppar, lite Aromat på den röda Harissan.
Kanske lite torkad Oregano.

Rör runt ordentligt.

Sen har du den såsen till det du tycker är gott att äta.
Kanske till Pizza.
Eller till Pommes med nån stek.

Det är Så jävla gott att man vill Dricka fanskapet.

Nej, det är inte starkt överhuvudtaget.

Men smaken, den är helt gudomlig.
Harissa är en av de absolut allra bästa sorterna Chili-pasta som finns.

Shiracha är alldeles för Skarp i smaken.
Harissa är tvärtom mjuk och varm i smak och karaktär.
Inget går upp mot den.


Nu blir jag riktigt jäkla sugen på att röra till mig en portion faktiskt.

Klarar mig nog kommande grillsäsong på det jag har kvar. Men skulle coronaläget hålla i sig så att man inte kan/vill/bör? resa så kanske man får göra det även om det tar emot att betala mer i frakt än vad själva produkten kostar.

Känns mer motiverat att lägga lite mer ändå och frakta sitt eget arsel över atlanten på en semester.
Om någon springer förbi en "Pepper Palace-butik" så kan jag rekommendera ett besök. Det fanns en rätt sjysst provsmakningshylla iaf på den jag var in i.

Louisiana Hot Sauce. Grym smak, väldigt behaglig hetta. Otroligt svår att överdosera.

Cholula
Louisiana
Sriracha

Dessa är nog mina favoriter jag ser till att ha hemma.

Tabasco Habanero är fruktansvärt god! Saknar originalets övermäktiga smak av ättika.

Tabasco Chipotle är däremot den vidrigaste, rent utav fasansfullt äcklig och syntetisk i sin smak. Smakar syntetisk rökarom.

Lidls Piri Piri är min favorit numera. Sevns är bra. Franks är bra. Luisiana är fin.

Köpte en flaska piri piri under spanskveckan och testade, skulle köpt ett gäng flaskor för den är grym!

Cantonese suki sauce.