Fryst mat smakar så jävla illa. Går det att fixa?

Så när jag eller frugan lagat mat så blir det matlådor som vi fryser. Hon har inte ont av det men jag tycker mat som legat infrysen smakar illa.

Den där frysta smaken som blir i t ex köttfärs. Är det nåt man kan göra för att undvika denna smak? Så det smakar vanligt så att säga?

Låter som ni fryser in fel eller hat dålig frys

Värm det i en ugn innan ni äter det.

Man skall värma maten efter att den varit fryst.
Betyder jättemycket för smaken.

Exaktemente! Fryst mat måste värmas, smakar inget annars och är hårt och kallt att bita i.

Detta. Värm i ugn på ca 100grader den tid som krävs. Tar längre tid men blir så jäkla mycket godare än att använda mikrovågsugn.

hur länge har den varit fryst? är det -18 eller kallare i frysen? Har den legat brevid nån gammal lax

Vad använder ni för "matlådor" att frysa in?
Hur länge har det varit fryst?
Hur värmer du maten?


Visa matvaror kan få väldigt knepig smak av att ha varit fruset då det påverkar stärkelsen, tex kokt potatis brukar få väldigt knepig smak.

Köttfärssås brukar jag värma i mikron och sen i med en lite skvätt grädde + lite extra kryddor då smaken kan blekna lite efter att ha varit fruset.

Aldrig upplevt. Fryser in hur mycket mat som helst varje vecka.

Prova frosta av frysen.

Har du provat att tina maten innan du äter?

Värm upp det i en stekpanna istället inkl ha tätslutande matlådor (ta en plastkasse runt matlådorna ochså och vira runt den med gummi band) och fler tips

https://mittkok.expressen.se/artikel...atlada/?sida=1

Ett fint sätt att piffa till fryst köttfärs är att tillaga den i en kastrull och addera vätska, salt och lite kryddor. Jag brukar köra ner mer tomatkross.