Rosta kastanjer

Tänkte rosta kastanjer men aldrig gjort detta.
I recepten stå att man ska ha kastanjer i en form med grovt salt.
Men varför behöver man salt?

Dels för smaken, men också för att de ska stå upp stadigt. Skär ett kryss i den spetsiga änden och ställ den uppåt

https://www.artofmanliness.com/artic...-an-open-fire/

Där har du en bildguide över hela proceduren också. Om det kan vara till hjälp.

Det är endast för att de ska stå stadigt och du ska slippa få ett brännmärke på kastanjen, som de annars lätt får om de ligger stilla i en panna i ugnen. Men det går lika bra att rosta kastanjerna i en stekpanna om du rör dem hela tiden. Kryssa i toppen så att de delar sig och blir mer lättskalade. Läckert med salt och smör på.

Smak när kastanjerna är klara så tillsätter du en smörklick men viktigaste av allt köp dem i affären plocka inte kastanjer som växer i Sverige de är bittra och giftiga och heter hästkastanjer

Jag har rostat kastanjer utan salt i formen. Gick hur bra som helst.

De kastanjer som växer i Sverige går inte att äta. Men det finns ju att köpa i mataffärer. Han kanske menar att han ska grilla dem i ugnen?
Funkar säkert över öppen eld också.
Om han nu inte menar vattenkastanjer?

Jävligt gott med smör och salt, kör!

https://tastesbetterfromscratch.com/roasted-chestnuts/

Har ingen koll på det men kanske ovan beskrivna metod översatt till svenska är en bra metod ?
Var inte igår jag rostade färska vattenkastanjer.. men använder dom flitigt i främst asiatisk matlagning färdig preppade kan man väl säga

Nu var detta en gammal tråd, men när nu Battreanmig dragit upp den vill jag ändå svara och säga att detta stämmer inte! Det är helt rätt att det inte är någon höjdare att äta hästkastanjer, men det är fel att det inte växer "äkta" ätbara kastanjer i Sverige. Inte naturligt, vilt men det finns många planterade kastanjer i landet, både hundraåriga och nyplanterade. Dessa går precis lika bra att äta som de man köper i affären.

Det är inte jättesvårt att se skillnad på hästkastanj och vanlig kastanj heller.

Är det några städer som sticker ut? Skåne har kanske det bästa klimatet?

Vad är det man ska titta efter? Barken, färgen på löven eller något annat?

Här har kastanjer redan släppt ifrån träden.
Hur man plockar kastanjer har jag svårt att förstå.
Man kan ju inte stå på stege, då träden ofta är ganska stora.
Är dem fallna kastanjer man äter?

Är dem där piggiga med gröntskal hästkastanjer?