Vilket sydostasiatiskt land har godast mat?

Själv har jag ju bara varit i Thailand av de sydost-asiatiska länderna. Thaimaten för mig är bland det godaste jag vet. Då menar jag maten som thai-folket själv käkar, inte där turister äter. Det kan vara nåt diskret gatukök i nån bakgata.

Det skulle va intressant att veta vilken av dessa länder som ni tycker har godast mat. Då menar jag, Thailand, Kambodja, Burma, Vietnam, Laos, Bangladesh(kanske inte räknas in?).. Jag kan även anta att dessa länders matkultur liknar varann väldigt mycket, som tex den skandinaviska matkulturen. Men det borde ju finnas skillnader ändå. Ni som varit i dessa länder kanske kan skriva vad ni tycker och vad ni vet, vore kul
Här är för övrigt en väldigt bra Youtube-kanal med en snubbe som heter Mark Wiens som reser runt i alla möjliga länder och provar dess mat:
https://www.youtube.com/watch?v=ILdiXnx2wBI

Vietnam!!

Motivering: Var i södra delen av landet och allt jag åt var svingott. Man visste aldrig hur det skulle smaka vid beställning. När jag tex var i Mexico så åt jag jättegott också men där vet du innan hur det kommer att smaka. Man vet hur en ceviche smakar, en guacamole, tacos osv. I Vietnam hade jag ingen aning då de använder så sjukt mycket olika ingredienser och matlagningen är mer komplex.

Vietnamesiskt är en överraskning, väldigt smakrikt och jävligt gott. Kommer aldrig glömma nudelrätten med krabba, paprikasås och massa färska örter som jag åt i Ho Chi Mina. Simpelt men smakexplosion deluxe.

Kuriosa: Det är även Gordon Ramsays favoritkök.

Vietnam

Motivering; har en släkting som åker runt mycket i Asien och han säger att maten är bäst där, utav de länderna han varit i.

Vietnam-nam!

Chilli, lime och fisksås utan att vara helt besatta av kokos... Boom!

Kambodja

Vietnamesisk mat är så överskattad. Visst det funkar någon gång ibland.
Men om man spenderat en längre tid i Vietnam så smakar fan allt fiskolja till slut.

Thai maten är klass och den indonesiska maten är grymt underskattad, rekommenderas.

Det skriver jag under på. Blev aldrig besviken där. Thailand är väldigt bra också. Men hamnar bakom Kambodja.

Skulle du kunna berätta vad som är skillnad på Kambodja och Thailand när det kommer till maten?

I Thailand smakar väldigt mycket friterat. Lite mer slit och släng mentalitet. Man måste uppgradera sig på restauranger för att hitta respekt för råvaror och smaker. Tyckte maten var mera vällagad i Kambodja. I Thailand när man beställer nudlar så öppnar dom en påse och häller på kokt vatten, typ. I Phnom Penh tillagar dom nudlarna från grunden vid beställning. Sen skiljer det sig mycket var i landet man är. Isaanmat är totalt oätligt för mig. I södra delarna kryddar dom för mycket. Men visst finns det bra thaimat. Men min erfarenhet säger Kambodja.

Malaysia anses ha godast mat av många av de kringresande jag talat med.

Kambodja har sämsta maten i hela asien. Jag bodde där under ett år och började fundera om det var khamer rogue som rensade ut alla recept medans dom var igång.

Nu har jag bott i många länder i Asien under dom senaste 8 åren och jag måste säga att listan går ungefär såhär.

Malaysia ( på grund av att du kan hitta allt där)
Vietnam.
Thailand.
Singapore
Indonesien

Kambodja. Det enda som man kan käka där är amok av olika slag annars är det västerländsk mat som gäller. Allt annat är sött och sliskigt lolak etc fy fan.

Sämst skulle jag säga. Då har jag tillbringat år av mitt liv i det landet.

Thailand är bäst, speciellt Isaan mat.