Bli bättre på att laga mat?

Jag brukar göra våfflor som jag toppar med köttfärs.

Kolla på utube.
Det finns massa bra och lätta kanaler där kunniga kockar/vanligt folk lär ut och du ser hur de gör istället för bara läsa ett recept.

Brukar googla recept och följa dem någorlunda första gångerna. Ju mer man håller på med matlagning (eller vad som helst) desto enklare blir det. När jag kan göra något utan att kolla receptet så varierar jag lite, testar olika kryddor, byter ut några ingredienser. Ibland blir det oätbart, ibland blir det fantastiskt, så lär man sig vad som funkar med vad.
Du kan ju också laga mat tillsammans med din partner.

När det gäller multitasking, så kan du ju alltid börja med att förbereda allt innan du börjar tillaga maten. Ta fram allt du behöver för att kunna laga maträtten. Se till att du har hackat/skivat grönsakerna etc som ska användas innan du börjar tillaga (koka/steka) maten. Osv. Så slipper du känna dig stressad om du ska hacka något medan något annat håller på att koka över i en kastrull. Även om allt inte ska tillagas samtidigt, så kan det ändå underlätta om du har förberett maten.

Annars kan du alltid börja med att läsa grundkokböcker. De innehåller inte bara recept, utan fungerar också som ett slags lexikon. Förklarar hur man kan filea en fisk, fakta om olika livsmedel osv.

Om du vill veta mer om vad som passar bra ihop, så går det lätt och smidigt att söka på det. Något i stil med "vad passar bra ihop med potatis?". Annars märks det ganska snabbt i olika recept vad som passar bra ihop. Du kommer exempelvis kunna hitta recept på olika maträtter där man kombinerar tomat och basilika, som exempel. Då kan man förstå att det är två livsmedel som passar bra ihop.

Man kan börja med rätter som ser avancerade ut men är enkla, hasselbackspotatis t ex är enkelt och tar tid medan du gör tilltugget samt gör inget om den blir klar ett tag före eftersom den håller värmen länge.

Ugnsstekt falukorv med ost och senap är enkelt men lite mer överklass-wt än stekt dito.

Du har säkert ngn äldre dam i din bekantskapskrets som gärna skulle visa sina tricks i köket, bjud på maten som blir lagad så tror jag hon ställer upp!

Skriv ner på en lista vad du vill kunna laga, eller be henne visa hur du ska gå tillväga för att laga hennes favoriträtter!

Lök är grunden i många maträtter.

Salt, vitpeppar på stekt kött istället för grillkrydda.

Grundkryddor att ha hemma:
Salt
Socker
Vitpeppar
Kryddpeppar
Curry
Basilika
Koriander
Spiskummin
Curry
Chili
Rosmarin
Oregano
Timjan
Lagerblad
Svartpeppar

Sedan:
Ättika
Senap
Buljong
Grädde
Buljong
Färsk Lök, Vitlök, Purjolök.
Vinäger
Solrosolja
Smör
Soya
Tomatpure, köp stora burkar o frys in i platt plastpåse som du kan bryta bitar av)
Honung
Ägg

Kommer inte på mera just nu, men som du ser så blir det en slant i inköp att bygga upp "smakförrådet", kan tipsa om "utländska butiker" som är superbilliga på kryddor jämfört med typ Ica, och smakar bättre, lycka till!

Körbmed nån sån dör matkasse som levereras hem. Då får du ju rätt mängd råvaror och tips på recept. Å får lva att laga både kött fågel och fisk.


Övning ger färdighet som man söger.
Att förvereda allt genom stt hacka upp i förväg är det bösta tilset för övrigt!