Bästa senapssåsen -Till Lutfisk

Jag har vuxit upp sedan mormor med Möllers Senapspulver. Och via föräldrar själv tagit över detta pulver som nyckeln. Hemligheten. Förklaringen till den ENDA och den bästa smak av senapssås till Lutfisk. Inga mortlarde senapskorn. Inga ersättningar, inget ingenting.

Nu. 2019 har Möllers slutat att tillverka sitt pulver. Över och slut. För alltid.

Min lutfisk är 50% mjöliga potatis och mängder med senapssås. Men ändå. Beroende av lutfisk.
Lutfisken är ju... grejen .. typ. Såklart.

Söker här tacksamt recept, tips (ev på var Möllers finns -Gud vare med dig) kunskap på hur göra den näst bästa senapssåsen som finns i framtiden.
Alla goda råd, tips eller kunskaper välkomnas varmt.

🐟🍶🧂🍴🍜⭐️❄️

Om du inte vill köpa hela senapsfrön och mortla själv så är nog det näst bästa trots allt Slotts skånska senap. Möjligen kan det finnas lokala produkter i Skåne, men dem har jag ingen erfarenhet av. Här är i alla fall en butik på Österlen som kan vara värd att kolla upp: http://senapsbutiken.se/svenska/

Tusen tack.
Ska kollas!!!

,

Har du provat Colmans?

Ja, oja.
Har provat alt hemmalagat med olika senapsfrön, pulver, traditionell senap. Haft experiment i köket men något litet i Möllers skapar en riktigt stark men ändå behaglig senapsås.
Om jag bara förstod....

Att göra starkt är inte svårt. Ej heller senapssmak. Men den ypperliga blandningen.

?

Tråkigt. Jag gillar senap i många former men har missat Möllers och nu är det för sent..

Senapssås till lutfisk var nåt nytt för mig, är detta traditionellt nånstans?

Skåne bl.a. Vet inte hur det ser ut i Blekinge och Halland om det är senap där också eller om det är vitsås och kryddpeppar som i Småland.

Är från Finland och har aldrig sett annat än vitsås och kryddpeppar, intressant att en så pass marginell maträtt ändå har variation.