Få till en god ryggbiff i stekpåse?

Tjena,

Bor i en liten lägenhet och har bara en fläkt med kolfilter som gör att om jag steker en köttbit så luktar det stekos i 2 dygn, allt luktar, kläder, sängar u name it!

Så försöker hita alternativ till att tillaga kött i ugnen i sk stekpåsar.

Folk säger att det ska vara så jävla bra men när jag har använt dem så tycker jag fan att köttet blir kokt, riktigt vidrigt.

Gör jag fel? eller är det bara så det blir?

Ge köttet en rejäl stekyta i het panna. Vi pratar kanske 1 min på varje sida, det bör din fläkt klara.

Du har väl ett fönster? Kör biffen i en rejäl smörgåsgrill där eller köp en extra kokplatta och tillaga vid fönstret. Annars får du köra ugn.

Investera i Sous vide maskin. Gör både grönsaker och kött —LUKTFRITT.
Det är så alla restauranger tillagar sina köttbitar , fantastiskt resultat ! Vill du kan du bränna efter ”badtiden” för att gå lite yta.
Du kommer aldrig att ångra dig!

Dieter och specialkost --> Matlagning och metoder
/Moderator