Ätit får á la muslim?

Mången gång på TV har jag sett att de i mörkaste Afrika, Egypten och allmänt i Arabien äter får på följande vis:

Skär halsen av den.
Flå den.
Hugg upp djuret i fråga i bitar.
Inkludera i det närmaste allt; dvs huvud, mage, lunga..
Lägg i gryta. Koka. Inga kryddor. Möjligen i Afrika att nån hittar nåt grönt i djungeln, nån kålrot eller selleri, och slänger i.

Koka sedan i det närmaste sönder köttet och voíla - ät.

Ser inte så gott ut. Grå-vit sörja med gråa köttbitar i, och alltid lika mysigt när nån fiskar upp det sönderkokta huvudet med öron som hänger och tänder som petar fram...

Ganska långt ifrån hängmörat med kryddor med väl utvalda delar som en annan är van vid...

Att folk från Afrika äter alla delar från ett djur istället för som i Sverige bara äta de ”fina” bitarna o slänga bort resten.

Ja jag har många gånger lagat och ätit t.ex nordafrikansk lammgryta.

Lamm, lök, vitlök, spiskummin, koriander, chili, paprika, kanel, saffran. Serveras med t.ex couscous.
Mycket gott!

Även tajine, med mkt torkade frukter och lamm då såklart, är ju fantastiskt gott.
Borde ju passa de svenska smaklökarna, vi gillar ju sött och salt i maten. Lite mer kryddigt än svensk husmanskost då.

Myt, i stort sett allt används. Dock så slänger svensken 1 utav tre matkassar när vi kommer hem ifrån affären.

Det känns som att du vill hata pga deras mat. Men Afrikansk mat är i regel jättegott.

Sen finns det säkert delar som äter som du skriver. Men det är nog ngn stam på landet.

Inget fel i att äta Hela Djuret, det gjorde man i Sverige för dryga 50 år sedan också, o detta är på väg tillbaka.

Å andra sidan, vad tror du det är i varmkorv? Falukorv? Kaviar? Alla de där otaliga mixmatsaker som finns. Crabsticks?

Titta på innehållet innan du jämför.

Ja, såklart i tex hund/kattmat, billiga korvar etc. men gemene svnensk äter inte mage,lunga,lever,ögon osv då det anses äckligt.


Sen så slaktar inte en vanlig Svensson djuret innan kvällsmaten heller. Skulle tippa på att procenten som skulle klara av att döda och slakta ett djur är extremt låg.

"1,2,3 i hur man outar sig för att aldrig ha provat afrikansk mat eller mat från Mellanöstern"

Var i Marocko för 3 år sedan. Maten var helt fantastisk, favoriten var couscous, även om det var riktigt gott med tagine också, som ibland hade lamm, ibland get men ibland helt vegetarisk.

Även etiopisk och malisk mat har man fått prova på några gånger på festivaler, också det riktigt gott.

Mellanöstern behöver vi väl inte ens nämna, men tanke på hur mycket som finns här?
Mat från Libanon och Iran är helt fantastisk och är, enligt mig, några av världens bästa kök.

Som regel gör kulturberikare från de områden du nämner fan så mycket bättre gryträtter än svenskar, ffa har de av hävd en mycket bättre tillgång på kryddor, örter och grönt.

Däremot har jag i ungdomen serverats hink med kött av folk boendes i en högt belägen öken. Möjligen hade tillsatt salt. Det var inte så smakligt men idag skulle jag nog uppskattat det mer än vad jag gjorde då.

Nu frågade jag ju inte om andra maträtter från nord-/östafrika och Mellanöstern, utan specifikt den där man kokar en färsk get rakt upp och ner, möjligen i mjölk, men utan kryddor, och med alla delar av djuret i.

Ser inte gott ut. Andra - mer sofistikerade rätter - från t.ex. Marocko och Libanon är en annan sak.

I Sverige äts endast lamm, får blir hundmat eller skickas till Östeuropa även om fåret bara är 1 år gammalt

Den rätten har jag ätit. I Egypten. Lika äckligt som det låter.