Sånt där brukar jag woka/steka i riktigt het panna (ska bli sotigt!). Man kan blanda det m det mesta. Fisk, kyckling eller fläsk är väl enklast.
Edit: såg just att "kina-mix" innehåller ris... Vet ärligt talat inte om ris tjänar på att wokas sotigt, nån borde testa! MItt svar gäller typ frysta "wok grönsaker.