Dricka vattnet man kokat broccoli och potatis med.

Hej, överkokar ofta min potatis och broccoli eftersom jag glömmer bort att jag lagar mat. Brukar bli irriterad eftersom jag vet att massa vitaminer försvinner på grund av detta. Funderar nu över att dricka upp kokslasket. Vad säger ni om detta? Är ju i och för sig bara som soppa, så vad skulle det spela för. Men vill mest få lite upplysningar kring det och vad ni tänker. Gör ni kanske också det? Är det en bra grej osv.?

Jag vet inget om nåt men kanske kan du göra en reduktion och få till en sås?

Jag brukar faktiskt göra min ingefära-dryck just med avkok från potatis/broccoli. Tror inte det gör någon skada.

Släng i en buljong och koka upp igen

Blir väl energirikare än att dricka vatten från kranen. En hel del potatisstärkelse lär ju gå ut i kokvattnet. Du kan ju koka potatisskalen när du ändå håller på.

Klart du kan dricka avkoket, själv lägger jag i buljongtärning och ibland Bullens pilsnerkorv så blir spadet ännu godare och maten till matlådan har lagat sej själv.

Klart att avkok på grönsaker är nyttigt och det går ju ta någon annan krydda eller exempelvis färsk persilja om du inte vill ha buljongtärning i spadet.

Tack för alla snabba svar! Sitter och dricker mitt kokslask nu, helt ok.

Är potatisstärkelse bra? (Jag har förövrigt kokat potatisen oskalad)

Väldigt nyttigt att dricka avkok.

Stärkelse är socker. Skulle väl inte säga att det är sådär jättebra.

Du är korkad.

Det är vitaminer och mineraler i avkok och är du rädd för stärkelse så finns andra grönsaker att koka än just potatis.

Alltså, det är ju typ så man gör buljong. Klart som fasen det går att dricka.

Ursäkta?