Magnesium, Järn och Zink från havre?

Medlem

Reg: Apr 2010

Inlägg: 736

Jag har levt på kött en tid men tänkte som experiment testa leva billigt på havre.
Havre innehåller förvisso dessa mineraler men större delen är bunden till fytinsyra som är svårsmält.

Kod:

Mineral    rdi(mg)  mg/g    Upptagning      g/rdi
Koppar       1      0.004   (57.2 – 95.6%)  (  261 -  437 )
Fosfor     700      4.1     (39.7 – 60.9%)  (  280 -  430 )
Mangan       2      0.036   ( 6.4 – 24.7%)  (  224 -  868 )
Magnesium  375      1.38    (16.4 – 39.8%)  (  682 - 1657 )
Järn        14      0.043   ( 6.5 – 29.0%)  ( 1122 - 5008 )
Zink        10      0.036   (11.0 – 17.2%)  ( 1614 - 2525 )

Kika på kolumnen till höger ungefärlig mängd gram havre för att uppnå rekommenderat dagligt intag.
Siffrorna kommer från en på discord.

Han rekommenderar att tillsätta citronsyra för bättre upptag.
Finns det något mer man kan göra?

Citera

Magnesium, Järn och Zink från havre?

Stöd Flashback