Klaring - vad är det?

Försökte hitta ett delforum för denna fråga och det hamnade här för att man säljer RÖKT klaring.

Afrikansk ålmal heter den annars, och med artnamn...

https://en.wikipedia.org/wiki/Clarias_gariepinus

Vissa odlade bestånd skall vara en hybrid som inte kan fortplanta sig.

Har någon ätit denna fisk, och hur smakar det?