Nu hatar jag matsvinn, så jag undviker att köpa saker som jag vet brukar bli liggande. Trots det tenderar tyvärr vissa saker lätt att bli dåliga innan jag har hunnit använda dem helt. Ofta är det saker man använder någon gång till matlagning, men som inte håller alltför länge, som t.ex. turkisk yoghurt. Ett annat problem är att vi har trångt med matvaruplats, så saker kan lätt bli dåliga för att de ligger i en för kall del av kylskåpet (vattenrika saker som fryser, t.ex. gurka) eller försvinner bland allt jox i skafferiet.
Däremot får jag vara på min sambo, då hon har en tendens att köpa vissa saker som ingen sedan äter, t.ex. äckliga vegetariska pålägg (hon är vegetarian), som ingen vill äta, samtidigt som det går att äta gott vegetariskt pålägg med sådant som man äter annars också. Jag utlyste nyligen - när jag inventerade skafferiet - ett allmänt förbud för henne att köpa det ena paketet fikon och torkade plommon, då hon ändå aldrig äter upp dem.
Morötter är dock billiga, håller rätt länge, samt är dessutom väldigt nyttiga, så jag skulle ju inte gärna rekommendera TS att sluta köpa dem. Jag skulle rekommendera TS att kolla upp lite recept på nätet med mat som innehåller morot, d.v.s. man behöver inte alltid äta dem råa (även om det kan vara gott att ha i en sallad, t.ex. en sallad med riven morot, bönor, örter, dressing o.s.v.). Jag brukar t.ex. gilla en vegetarisk rätt vi lagar ibland, där jag skär bl.a. morötter och palsternackor i tunna strimlor och steker/wokar det med andra grönsaker, vitlök, chilipasta (det lär säkert gå att lägga till saker, som söt thaibasilika, ostronsås, limeblad o.s.v.) och äter det med ris. Jag brukar även ibland ugnssteka morötter med andra rotfrukter (t.ex. råa rödbetor och givetvis palsternackor, som jag älskar) med lite olja, salt (möjligtvis vitlök o.s.v.) och ha det till kött, inte minst när jag lagar till vilt (t.ex. viltbiffar, då det går att få viltfärs hyggligt billigt). Min sambo använder även ofta morötter tillsammans med potatis, linser o.s.v. i goda grytor. Lustigt nog ger just de grytorna speciellt den där mättnadskänslan man som köttätare kan ibland sakna hos vissa vegetariska rätter, trots att de brukar vara veganska. Annars passar morötter även väldigt bra till diverse soppor. Nuförtiden är det väl min sambo som lagar dem, så det blir vegetariskt, men jag älskade speciellt som liten att få köttsoppa på älgkött hos mina morföräldrar, där det brukade ingå rejäla skivor morötter.
__________________
Senast redigerad av Europe 2018-11-04 kl. 16:18.
