Habanero [ Pepparfrukt ]

Mmm min underbara habanero, passar perfekt till marinering av kyckling, den gör guld kant till mina kyckling curry grytor ! Mums blir vattnig bara av att tänka på den , men ta på er handskar! Även om man tvättar händerna så kan det finnas rester kvar. En gång glömde jag bort handskar och fick lida ganska bra efter ett toa besök , smärtan gick ända upp i magen o fyfan va jag led ,doppade den lilla krigaren i youghurt även , hjälpte inget ,efter den dagen var handskar priotet.

Har Carolina Reaper hemma. Ska vara på 2,2 miljoner scoville. Körde två i chilin con carne det blev för starkt och då var det för två portioner. Alltså en Carolina Reaper per portion. En till två sen blir det för mycket. Ska tilläggas att man hade i Chili con carne kryddor och en chipotle habanero eller om det var jalapeno. Starkt var det.

Carolina Reaper är lömsk som fan och svårdoserad. Använder det själv inte matlagning då det lätt blir för starkt, även om jag uppskattar en rätt med en nypa Reaper i.

Habanero däremot är jäkligt tacksam i många rätter. Brukar lägga färsk finskuren habanero i mina refried beans och lägga in en del för framtida bruk (exempelvis på burgare, frukostägg eller i burritos). Den är precis lagom stark för att tillföra en trevlig hetta utan att ta över även om man råkar överdosera något och har därtill en trevlig smak.

Jo den är lite lömsk. Fast man får en kick av den tack vare dess styrka. Du borde prova habanero-chipotle, eller används en annan chili till chipotle? Habanero är ett bra alternativ om man vill hetta upp mer än vad jalapeno gör. Fast det finns säkert femhundra chilisorter. Tjugofem av dem olika chilisorter är ungefär lika starka som dem man nämnde. Läste det någonstans på internet.