Skillnad på hel- och halvfabrikat ?

Ska man dra det så långt så finns det väl knappast "råvaror" att tillgå? En halv gris är alltså inte råvara, den har ju delats och därmed "processats". Så länge en produkt är "ren", även om den delats ner i mindre delar, så tycker jag nog att det går att benämna som råvara.

Så mjöl är en råvara, men mjölk och grädde är inte råvaror? Med tanke på att homogenisering och pastörisering är något helt annat än att dela ner i mindre delar.

Har det någon praktisk betydelse vad man kallar det? Jag tycker iaf att det är viss skillnad på vetemjöl och fiskpinnar, men båda skall kallas halvfabrikat?

Mjölk och grädde har jag inte nämnt, men jag känner väl ungefär likadant där. Om grädde har separerats från mjölk så kan man väl jämställa det med att stycka en gris? Dvs. man delar upp mjölken i användbara delar, men det tillförs inget.

När kan begreppet "råvara" annars användas? Är potatis en råvara? Är tvättad potatis i så fall råvara eller halvfabrikat? Det här går att göra totalt löjligt!

Det är väl väldigt märkligt om vi börjar kalla saker för råvara bara för att det känns rättvist och inte sett utifrån ordets definition.

Det är inte längre att betrakta som den ursprungliga råvaran om du pastöriserat, homogeniserat, finfördelat eller på något annat sätt processerar/förädlar det.

Okej, råvaror är det alltså bara så länge de finns orörda i naturen? Om jag plockar svampar och skär av den jordiga delen av foten så har svampen blivit halvfabrikat?

Hur var det med potatisen? Är potatis råvara? Är tvättad potatis halvfabrikat?

Råvara är vad som utvunnits från naturen men som ännu ej bearbetats, att separera svampen eller potatisen från vad som inte är svamp respektive potatis är alltså hur de som råvaror utvinns inte samma sak som att bearbeta dem.

Hur är det då med pastörisering? Är det bearbetning eller en metod att rensa mjölken från "sådant som inte är mjölk"?

Vad fan snackar du om? Mjölkar du en ko så är det mjölk du har fått där direkt.

Ja, men mjölken innehåller också sådant som inte är lämpligt att få i sig, därför pastöriseras den. Pastöriserad (processad) mjölk är alltså halvfabrikat, medan en potatis som tvättats för att bli av med orenheter fortfarande är råvara?

Kyckling innehåller också sådant som inte är lämpligt att få i sig, det innebär inte att den helstekt är en råvara.

Nu hamnar vi ju in på tillagning av produkt. Vill du alltså jämställa pastörisering av mjölk med att helsteka en kyckling? Är då pastöriserad mjölk råvara, halvfabrikat eller helfabrikat?

Pastöriserad mjölk och tvättade grönsaker är beredda råvaror.