Enkel orderstatistik utan extern tjänst?

Har ett enkelt orderformulär utan databas för ordern går in i ett annat system. Vill enkelt kunna kolla ex hur många ordrar som lades igår utan att kolla i andra sysrenet. Vill inte använda mig av Google analytics eller annan extern tjänst. Ingen databas används heller. Tänkter mig något så enkelt som att info sparas i en textfil på servern när någon klickat på skicka ordern. Några idéer?

Har du alltså ett PHP-skript som tar emot orderformuläret och skickar det vidare?

Använd file_put_contents kanske och spara saker i en textfil?

Och ett tillägg, läs gärna igenom denna post: (FB) För att få vettig hjälp på PHP-forumet
Din problemformulering är ganska vag, så svårt att ge dig några tips.