Veganskt alternativ till mjölk och grädde med så hög fetthalt som möjligt.

Så nu har jag senaste besöken i diverse butiker kollat igenom deras hyllor med havredryck, sojadryck etc. och ALLA verkar ha ~1,5% fetthalt av någon märklig jävla anledning och kokosgrädde till exempel har jag sett som mest ha 20% fetthalt vilket är värdelöst jämfört med vanlig grädde på 40%, varför finns det inga sådana veganska produkter med hög fetthalt och om de finns var köper man dem då egentligen?

Jag är inte vegan så har ingen koll på det vanligtvis men vill ha dessa specifika produkter av särskilda skäl så om någon vet ifall det överhuvudtaget finns sådana produkter skulle jag uppskatta alla former av tips och förslag.

Valfritt mjölkalternativ + rapsolja.

Fast då är det inte homogeniserat vilket inte kommer funka vid tillagning.

Homogenisera det då?

Det finns soyagrädde i de flesta butiker. Den är fet som vanlig grädde tror jag. Oatly gör en sådan.

Det går inte att göra utan särskild utrustning som kostar mycket pengar.

https://www.oatly.com/se/products/havredryck-deluxe
Havredryck med 2.8% fett, alltså nästan det dubbla mot vad du hittat

https://shop.reneevoltaire.se/matpro...ar-fett-p-1153
Och kokosgrädde med en fetthalt på 32 %

Det finns ju kokosfett i alla affärer.

Det kan du använda som smör när du steker din mat, eller när du bakar.

Sen har du ju alla oljor också.
Olivolja, solrosolja, rapsolja, osv.

Det finns mandelsmör och smör av andra sorters nötter osv också.
Det kan du hitta i hyllan med Kung Markattas produkter.

Oatly Ikaffe är på 3%

Oatly har kommit ut med tre olika varianter av sin Havredryck, t.ex. en med 3%. Sedan tycker jag deras havregrädde och framförallt vanlig kokosmjölk funkar utmärkt som grädd-alternativ. Vad är det du är ute efter? Någon alternativ High-fat diet du kör på? Tror inte det är nyttigt att äta hur mycket fett som helst.

Nä jag tänkte bara göra lite veganglass och letade runt efter lite alternativ att göra det på, lågt fettinnehåll då blir bara massa iskristaller och dålig glass.

Ah.... då förstår jag Personligen har jag inte hittad något bra alternativ till vanlig glass gjord på grädde. Bästa konsistens och smak har nog sojaglassen tycker jag. Andra blir isiga som sagt.