Koka ägg och spara i 3-4 dagar, bra eller dåligt?

Det var en lång koktid. Du kokar dina ägg tills dom blir gröna. Normalt är väl att koka i 6-8 minuter, beroende på storlek.

Inga som helst problem så länge som du förvarar dem i kylen.

Äggmacka med kaviar är riktigt svenskt och riktigt gott.





För hårdkokta ägg lägger jag två i en liten kastrull och sätter timern på 17 minuter. Kommer jag ihåg det så tar jag 8 minuter från när vattnet kokar. Blir för mig perfekt resultat, ibland med en lätt lös gula och aldrig gröna.

Ta ut de en timme innan du ska äta de så blir de varma i rumtemperatur.

Brukar aldrig äta ägg. Men på senare tid har jag börjat.

Jag har genom åren märkt att kokta ägg efter 3 dagar börjar bli mer opatitliga i kylskåp. Men det har nog med förvaringsmetod att göra. Men jag har en huvudregel att allt ska ut ur kylskåpet inom 4 dagar om det är lagad mat.

Kokar alltid hårdkokta ägg för en vecka i taget utan problem, som sagt kan ibland smaken blir lite off de sista dagarna men inget anmärkningsvärt. Aldrig varit med om att de ruttnat eller blivit dåliga.

Plocka ut ägg ur skafferiet, fylla kastrull med vatten, koka upp vatten, koka äggen och låta äggen svalna till ättemperatur på endast 7-8 minuter? Imponerande, extremt löskokta antar jag.