Citat:
Ursprungligen postat av
Diablitozastava
Finns inga dåliga proteiner. Det finns omättat och fleromättat fett och snabba eller långsamma kolhydrater.
De snabba kolhydraterna är mindre bra, (socker och sånt skit)
Omättade fetter är mindre bra (som smör).
När vi snackar protein så finns det långsamma och snabba proteiner. Långsamma kallas casein.
Alltså finns det inga dåliga proteiner utan det har att göra med hur snabbt det kommer ut i kroppen. Långsamma proteiner är bra på kvällen då det sprider ut sig jämnt över natten
Citat:
Ursprungligen postat av
Diablitozastava
Alltså det finns vissa proteinkällor som är optimala som man borde inkludera i sin kost som tex ägg, den har alla fettsyror och massa mineraler som kroppen behöver.
Jag har varit kroppsbyggare och jag vet det mesta om kost
Den teoretiska kollen verkar ju vara sådär, för att vara helt ärlig. Många förenklingar, fel & missar där.
TS, du har helt rätt. Det finns fullvärdigt och icke-fullvärdigt protein. För att göra detta snabbt & koncist så kan man säga att alla animaliska proteinkällor (kött, ägg, kvarg, keso osv) är fullvärdiga & alla vegetabiliska (baljväxter, spannmål, nötter) är icke-fullvärdiga (förutom sojaprodukter, är dock "östrogenbildande" så avråder från det i större mängder)
Det finns 9 stycken essentiella aminosyror (aminosyror är byggstenar till peptider (proteinkedjor)). Essentiella betyder att kroppen inte kan producera dessa själva utan dom behöver tillföras via kosten.
Fullvärdigt protein (animaliskt protein & sojaprotein) innehåller alla essentiella aminosyror.
Icke-fullvärdigt protein innehåller bara delar av de essentiella aminosyrorna. Så du kan kombinera en måltid av till exempel baljväxter & spannmål för att få en måltid med komplett aminosyra-profil. (Det är så veganer gör för att få ihop fullvärdigt protein.)
Men är du inte vegan/vegetarian så rekommenderar jag att alltid ha en källa av animaliskt protein närvarande.
Dom andra förenklingarna & felaktiga påståenden angående snabbt & långsamt protein kan vi lämna därhän då det är överkurs & dessutom väldigt mycket optinojja. I praktiskt bemärkelse gör det ingen skillnad om du intar vassle eller kasein på kvällen (Kasein är dessutom en form av mjölkprotein, därav att jag satte ihop den med vassle, som också är en form av mjölkprotein).
Snabba & långsamma kolhydrater kan vi lämna därhän också. Också förenklingar och felaktigt. Även fettdelen var ute och cyklade.