Citat:
Om du menar att du är orolig för att svampar kan ta upp gifter (och bli radioaktiva)?
Svar ja. Svampar kan ta upp gifter. Olika svampar är dessutom olika "bra" på att ta upp olika gifter. Champinjoner t.ex. lär vara "bra" på att plocka upp tungmetaller. Exakt hur "bra" alla olika svampar är på att plocka upp olika typer av gifter vet jag ej, men det pågår visst forskning om det. Men överlag är de inte "bättre" på det än t.ex. grönsaker, bär och frukter. Svampar kan även bli radioaktiva, förutsatt att övriga omgivningen är det förståss. Så undvik att käka svamp som växer bredvid högtrafikerade motorvägar, gamla skitiga industrier och vid kärnkraftsolyckor o.likn. Det är svårt att få bort t.ex. tungmetaller genom att torka eller steka svampen, det är främst vattnet som försvinner. (Överlag vet inte restaurantanställda inte ett smack om svampar, annat än hur de skall tillaga dem. De köper in sin svamp av en odlare, eller någon privatperson de litar på.)
Svar ja. Svampar kan ta upp gifter. Olika svampar är dessutom olika "bra" på att ta upp olika gifter. Champinjoner t.ex. lär vara "bra" på att plocka upp tungmetaller. Exakt hur "bra" alla olika svampar är på att plocka upp olika typer av gifter vet jag ej, men det pågår visst forskning om det. Men överlag är de inte "bättre" på det än t.ex. grönsaker, bär och frukter. Svampar kan även bli radioaktiva, förutsatt att övriga omgivningen är det förståss. Så undvik att käka svamp som växer bredvid högtrafikerade motorvägar, gamla skitiga industrier och vid kärnkraftsolyckor o.likn. Det är svårt att få bort t.ex. tungmetaller genom att torka eller steka svampen, det är främst vattnet som försvinner. (Överlag vet inte restaurantanställda inte ett smack om svampar, annat än hur de skall tillaga dem. De köper in sin svamp av en odlare, eller någon privatperson de litar på.)
Nä men vet tex att snäll tant som plockar svamp, sen torkar hon den och säljer till hotellet... Hade låt säga att svampen varit förgiftad av hon eller annat så eller bara en rutten svamp så hade väl livesmedelsverket blivit ganska sne med böter osv som följd. Man undrar hur dom labbtestar att svampen verkligen är ren och hur ofta av en privatperson som plockar till en näring?
