Innehåller vanlig yoghurt nån probiotika?

All mjölk, även yoghurt och fil, som säljs i Sverige pastöriseras. Bakteriekulturerna tillsätter man efteråt. Av någon anledning deklarerar inte mejerierna närmare vilka bakterier det är. "Mjölksyrakultur", "filkultur" och liknande är det närmaste som brukar uppges. Vill man ha reda på vilka bakterierna är, får man ringa företagets kundtjänst. Ofta har de ingen aning...

Surkål måste vara opastöriserad för att ha några levande bakterier kvar. I stort sett alla som säljs är pastöriserade. Ibland anges "pastöriserad" på burken, ibland inte. Står det inget kan man vara säker på att den är pastöriserad och död.
Opastöriserad surkål har jag bara sett två: Tistelvinds (ekologisk) som är bra men dyr (drygt 50 kr för en stor burk) och en enklare (inte ekologisk) från ett bosniskt företag som heter Plivit som kostar hälften; finns i bl. a. på Willys.

Är "mild yoghurtkultur" en lite mindre hälsosam sort av probiotika?

Intressant, och lite skrämmande att höra!

Är "mild yoghurtkultur" en lite mindre hälsosam sort av probiotika?

Är nog bara en smaksak! Att fil, yoghurt, kefir o.s.v. egentligen är olika mjölkprodukter med olika bakterier låtsas man inte om. Arla har t. ex. samma bakteriemix "Dofilus", tillsatt i efterhand, i åtminstone fil (som alltså är konstgjord filmjölk), kefir (som alltså är konstgjord kefir) och Onaka (som nog är...)

Mixen består enligt deras kundtjänst (020-99 66 99) av Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei och Bifidobacterium lactis, var och en med 1 miljon bakterier per ml = 100 miljoner per dl = alltså totalt 300 miljoner per dl.

Oj. Det sägs att konsensus inom forskning är 1-30 miljarder mjölksyrabakterier om dagen för att nå positiva eller antidepressiva hälsoeffekter. Minst 1 tallrik yoghurt, annars koreanska fermenterade grönsaker.

https://www.sokichoi.com/blogg-soki-choi/2018/12/22/kimchi-eller-kombucha

Hittade siffrorna i den bloggen efter att författaren intervjuats i nyheterna på TV.


Tack ska du ha!

En intressant jämförelse är till exempel actimel som innehåller 20 miljarder bakterier per flaska, 1 dl ungefär? Det är dock enbart Lactobacillus casei så det gäller att kolla upp vilken sort man behöver.

Hur vet man vilken sort man behöver?