Innehåller vanlig yoghurt nån probiotika?

Till exempel Arlas naturella yoghurt.

Arla pissar på svensk matindustri så jag antar att någon bakterie slinker med

Lite off topic, men såg igår icke-pastöriserad surkål och syrad morot på COOP. Ett dyrt svensk märke; kommer inte ihåg namnet.

Där jag bor har Coop surkål från Tistelvind, kan det vara det märket?

Ja, levande yoghurtkultur.

Fanns förr en fruktyoghurt som hette "Jacky", den var pastöriserad, dvs. yoghurtkulturen var avdödad, var mer eller mindre tomma värdelösa kalorier i Jacky. (Har för mig att det var margarinbolaget som tillverkade Jacky, vi snackar 1970-talet alltså).

Nyfiken fråga: Om vi bortser från den probiotiska aspekten så torde ju näringsvärdet vara rätt lika oavsett om bakterierna är döda eller ej?

Ja, förutom då att fruktyoghurt innehåller en massa sockerstinn sylt då. Men nyttan av yoghurtkulturen är av noll och intet värde om den är pastöriserad, dvs. avdödad.

Jag tänkte närmast att du fick det att låta som toma kalorier pga pastöriseringen, och jag tänkte att den möjligen skulle spjälka diverse sockerarter och proteiner på nåt ofördelaktigt sätt. De finns ju de som hävdar att opastöriserad mjölk skulle ha hälsofördelar på grund av nåt sånt.

Det finns så många som har fixa idéer kring kost, du verkar tillhöra "socker är gift"-gruppen

Nä, inte alls. Är dock inget vidare förtjust i socker, har aldrig varit det, ens som liten. (Det är jag rätt glad för, då socker är onyttigt). Men det är rätt mycket tillsatt socker i fruktyoghurt, bättre med naturell. Den har probiotika, och vill man, kan man lägga i en sked sylt om man vill ha fruktyoghurt.

Tistelvind var det ja. Kylvara. All annan surkål jag sett var pastöriserad. Skulle tro all yughurt är pastöriserad, åtminstone den svenska.

All yoghurt görs på pastöriserad mjölk men all yoghurt pastöriseras inte efter syrningen
Kolla det finstilta på paketen, står om den är värmebehandlad efter syrningen.

Jag funderar på att göra egen yoghurt. Men jag undrar om det är bättre att använda probiotika kapslar än att istället köpa Arla yoghurt och blanda det med mjölken. Vilken metod får mest probiotika?