Bergis-limpor i perforerade plastpåsar på 1980-talet - varför?

På 1980-talet fanns det i butikerna Bergis-limpor som alltid låg förpackade i perforerade och genomskinliga plastpåsar. Det var små hål överallt på påsen och brödet blev fort mycket torrt - det blev som en hård tegelsten - även om det var nybakat.

Vad var tanken egentligen med dessa påsar? Vad säger ni brödbagare?

Meningen var väl att man skulle ha en krispig yta på den och äta den ganska omgående.

Exakt så, om Bergis=Barkis alltså.
Godast att äta dagsfärskt, dagen därpå okej, därefter urk.

Kan man inte köra samma knep som med baguetter - häll på lite vatten och så in i ugnen ett tag.


https://www.hemmets.se/7-satt-att-at...-gammalt-brod/

Brukar steka halvgammal barkis (skivor) i smör och lägga stekt ägg på. Blir oerhört gott!
(Dock en kolestrol-bomb!)

Obs smör är smör, möjligen bregott, men inte något annat!

Känns onödigt att försöka rädda bergislimpor då de är så billiga till att börja med. Hela grejen med det är färskheten, smaken i sig är väl inget att ha.

Förutsätter att Bergis=Barkis, och dagsfärsk barkis (med vallmofrön) och endast extrasaltat smör/bregott på, är oerhört gott!

Men hålen i påsen, vilket tydligen var trådens huvudfråga, är för att hålla brödet frasigt. Tyvärr så orsakar hålen också att brödet torkar fort. Men billiga är de, kostade länge 2:98, numera 4:98, lokalbakat i Göteborg, finns på Willys.

Heter det Bergis i Stockholm, har för mig att samma bröd heter "Levebröd" i Norrköping/Linköpingstrakten.. Även där är påsarna förresten perforerade. Exakt samma bröd som Barkis.

Margaringås usch.

Jepp det var syftet med påsarna med hål.
Ringde själv och skällde på dem när påsarna kom och var det svaret man fick att det ska vara en krispig yta på dem och därav hålen, att man som kund inte själv fick välja om man vill ha sin bergis mjuk eller stenhård var inte och tänka på. Var för övrigt sista ggr jag köpte det brödet. Idag har jag nog inte sett det på åratal i affärens jag antar försäljningen rasade med de perforerade påsarna. Synd då man i princip är uppväxt på bergis och oboy....

Ja det var en kul Flashback med de små hålen. Idag säljs väl ingen bergis i förslutna plastomslag alls.

Bergis vet jag inte, men Barkis säljs fortfarande så här hemma i Göteborg!
(Smör eller bregott, inget jäkla margarin!)

Här är "Macken" om barkis, för att slippa skatt.