Citat:
Ursprungligen postat av
Mackan52
Jo, det är ju alltid det där med tid (speciellt till jul, fy satan) så mer "komplicerade" bröd förstår jag men vill man spara pengar så finns det ju inget annat än regelrätt mjöl, smör, salt, jäst och vatten. Kommer ihåg i yngre dagar när jag bakade mer för att spara pengar och räknade ut att varje limpa bara kostade några kronor stycket för mjöl och jäst var ju det enda man behövde köpa "löpande" för smör och salt gick ju inte åt lika fort.
Att baka enkelt bröd själv är ett bra sätt att hålla levnadskostnaderna nere
Nu kanske vi inte ska snacka mer om ris
Brukar ofta baka ett fransbrödliknande sak, som jag formar som en barkis eller bullar och med sesam eller vallmofrön.
Där jag aldrig har recept, utan bara kör, dock ca10-20% grahamsmjöl.
Passar till det mesta.
Men jul tjatas det om vörtbröd och annat konstigt, så har struntat i detta på senare år och kör annat.
Som tex denna grekiska mixen och med fyllning ibland, oliver och mjukost(breder ut degen, sprider och rullar ihop som får bli som en kringla).
Men körde en foccacia senast, med rumstemperatur jäst deg och ett dygnsjäsning.
Det var väldigt uppskattat senast.
Men pratar man ekonomi, så är allt annat än vanliga mjölpåsar idiotiskt.