Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 1
  • 2
2018-06-20, 21:34
  #13
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Mackan52
Jodå, färskbrödet i butikerna är jag själv frekvent konsument av speciellt det grekiska lantbrödet, de limporna är ju goda att bara skära en bit rätt av och mumsa på med lite rökt kött eller öststatskorvar.

Samma med ris, tyckte kvalitén på boil in bag blev det samma som standard uncle ben som man kokar som du säger, skölj av, massa vatten, i med riset, koka, häll av. Detta minskar även dokumenterat "skräpet" som följer med ris.
Jag tänkte på själva mixen man köpte, men visst är den god med och nybakat i butik.
Sen ska jag tillägga jag sällan tar dessa mixar, det är mest till jul när man har bråttom och vill ha så lite och göra som möjligt, då man har redan alldeles för mycket och göra.

Detta med ris är en hel vetenskap har jag märkt, dock köpte jag ett bra basmatiris på netto för en billigpeng(75:- för 5kg).
Var lätt värt en del till, men som vanligt på netto så tar det slut och aldrig återkommer.
Var ett ris jag hitta där som låg på 10-12:-/kg en orange plastförpackning, är nog det bästa riset jag hittat av uncle ben typen,
Citera
2018-06-20, 21:45
  #14
Medlem
Mackan52s avatar
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
Jag tänkte på själva mixen man köpte, men visst är den god med och nybakat i butik.
Sen ska jag tillägga jag sällan tar dessa mixar, det är mest till jul när man har bråttom och vill ha så lite och göra som möjligt, då man har redan alldeles för mycket och göra.

Detta med ris är en hel vetenskap har jag märkt, dock köpte jag ett bra basmatiris på netto för en billigpeng(75:- för 5kg).
Var lätt värt en del till, men som vanligt på netto så tar det slut och aldrig återkommer.
Var ett ris jag hitta där som låg på 10-12:-/kg en orange plastförpackning, är nog det bästa riset jag hittat av uncle ben typen,

Jo, det är ju alltid det där med tid (speciellt till jul, fy satan) så mer "komplicerade" bröd förstår jag men vill man spara pengar så finns det ju inget annat än regelrätt mjöl, smör, salt, jäst och vatten. Kommer ihåg i yngre dagar när jag bakade mer för att spara pengar och räknade ut att varje limpa bara kostade några kronor stycket för mjöl och jäst var ju det enda man behövde köpa "löpande" för smör och salt gick ju inte åt lika fort.

Att baka enkelt bröd själv är ett bra sätt att hålla levnadskostnaderna nere

Nu kanske vi inte ska snacka mer om ris
Citera
2018-06-20, 21:59
  #15
Medlem
Pastellfisks avatar
En förpackning med brödmix för Grekiskt lantbröd kostar på Willys online 15 kronor. Det ger ett bröd. Ett motsvarande bröd i affärens bake up-sortiment uppskattar jag till åtminstone 20 kronor varför en brödmix blir billigare om än inte med mycket.

Som referens så bakade jag härförleden fyra limpor med åtskilligt fler ingredienser än ett grekiskt lantbröd och uppskattade priset till cirka 5 kronor limpan.

Saken med åtskilliga mixer är att man fortfarande måste greja med dem vilket gör att smidighetsfaktorn försvinner. En pannkaksmix där man ändå ska tillsätta mjölk gör att du slipper ett moment. Äggknäckning. Du måste ändå vispa, steka och hälla vilket är det som tar tid.
Citera
2018-06-20, 22:04
  #16
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Mackan52
Jo, det är ju alltid det där med tid (speciellt till jul, fy satan) så mer "komplicerade" bröd förstår jag men vill man spara pengar så finns det ju inget annat än regelrätt mjöl, smör, salt, jäst och vatten. Kommer ihåg i yngre dagar när jag bakade mer för att spara pengar och räknade ut att varje limpa bara kostade några kronor stycket för mjöl och jäst var ju det enda man behövde köpa "löpande" för smör och salt gick ju inte åt lika fort.

Att baka enkelt bröd själv är ett bra sätt att hålla levnadskostnaderna nere

Nu kanske vi inte ska snacka mer om ris
Brukar ofta baka ett fransbrödliknande sak, som jag formar som en barkis eller bullar och med sesam eller vallmofrön.
Där jag aldrig har recept, utan bara kör, dock ca10-20% grahamsmjöl.
Passar till det mesta.

Men jul tjatas det om vörtbröd och annat konstigt, så har struntat i detta på senare år och kör annat.
Som tex denna grekiska mixen och med fyllning ibland, oliver och mjukost(breder ut degen, sprider och rullar ihop som får bli som en kringla).
Men körde en foccacia senast, med rumstemperatur jäst deg och ett dygnsjäsning.
Det var väldigt uppskattat senast.

Men pratar man ekonomi, så är allt annat än vanliga mjölpåsar idiotiskt.
Citera
  • 1
  • 2

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback