Har en påse rågmalt avsett för svagdricka, vad göra?

2018-05-20, 04:05 #13

Medlem

Reg: Nov 2008

Inlägg: 6 299

Citat:

Ursprungligen postat av AX64

Här: https://6303ffd34a16b1ca5276-a9447b7...om/DIY_DOG.pdf

Vad gäller krossning av malten så kan du i nödfall köra den i matberedaren men se till att inte pulverisera allting, bäst är om malten finkrossas. Blötlägg först i ljummet vatten i någon timme så slår du inte sönder maskinen.

Citat:

Ursprungligen postat av heson

Ja, tillochmed kavel/klubba mot stabil skärbräda funkar, kaffekvarn också. Det man optimalt vill göra är att krossa kärnorna till ett granulat men inte ett mjöl och samtidigt ha skalen så intakta som möjligt.

Öppnade påsen med rågmalten och till min stora glädje så är den färdigkrossad! Men tack för er input gällande den biten! Blir att göra en brygd av rågmalten. Får se vad det landar i.

Kan man förresten "sno" jästen i en Trappistöl, eller är jästfällningen i flaskan förbrukad?

Citera

2018-05-20, 14:03 #14

Medlem

Reg: Dec 2003

Inlägg: 4 367

Citat:

Ursprungligen postat av JerryCotton

Kan man förresten "sno" jästen i en Trappistöl, eller är jästfällningen i flaskan förbrukad?

Ja, det går bra, men det behöver inte vara samma jäst de jäser ölet med, de kan tillsätta en annan jäst som är bättre på flaskjäsning.

Du kan behöva stega upp jästvolymen lite i förväg i syrerik miljö.

Citera

2018-05-20, 20:50 #15

Medlem

Reg: Nov 2008

Inlägg: 6 299

Citat:

Ursprungligen postat av heson

Ja, det går bra, men det behöver inte vara samma jäst de jäser ölet med, de kan tillsätta en annan jäst som är bättre på flaskjäsning.

Du kan behöva stega upp jästvolymen lite i förväg i syrerik miljö.

Tack för svaret! Ska göra ett test.

Citera

Har en påse rågmalt avsett för svagdricka, vad göra?

Stöd Flashback