Hjälp med sugar wash-recept

Hej!
Tänkte dra igång ett mindre projekt baserat på en sugar wash. Har däremot lite problem med att hitta bra recept och vill inte chansa allt för mycket.
Har en 15L-hink som jag tänkte använda, så receptet behöver utgå från ca 10L total volym.
Kör på turbojästen alcotec 48 turbo pure.
Så, hur mycket socker, vatten och alcotec behöver jag för att uppnå ca 21% på 10L?