Ostsufflé

Morsan har hemska minnen från 70-talet av misslyckade suffléer och vill att vi ska testa att få till en grym ostsufflé med ost av kralligare slag. Har någon bra recept eller tips för att åstadkomma detta?

Tack på förhand!

https://www.koket.se/ostsuffle

z

Kommer ihåg att mandel Karlsson från 91:an gjorde ostsufflé. Ikväll ska jag prova själv!

French Gruyere Soufflé

Enklaste receptet är Jacques Pépins morsas:
https://www.youtube.com/watch?v=xutqSiQri1g