Citat:
Ursprungligen postat av
LX
Jag har läst att det är farligt att göra fel om man ska konservera saker.
Hur skulle ni gå tillväga för att göra egna konserver hemma?
Egna konservburkar eller lägga in i glasburkar? Att göra egna konservburkar är nog en del jobb i sig. När de tillverkar konserver så tillsluter de väll konservburkarna och pastöriserar dem, värmer dem till 85 grader i kärnan, tror jag. Sedan har de nog konsveringsmedel i också.
Men tipset om att torka tror jag på. Torka och vacumförpacka, då har du något som håller i säkert 5-10 år i frysen.
Sedan om du måste ha en konserverad burk med mat, varför inte köpa något som redan finns?