Allt i en form med kyckling kan ju varieras oändligt. Har man lite vätska i formen, alternativt rostar kycklingen med en plåt klädd med aluminiumfolie så blir det lättare att diska.
T ex det här har jag gjort, och är gott. Kräver en ugnsform i stål. Ikea Koncis är prisvärd. Hel kyckling, ca 175C, varmluft 150C, ca 80-90 min. Köp en vettig termometer.
https://www.jamieoliver.com/videos/m...-jamie-oliver/
Det här tillvägagångssättet kan experimenteras med hur mycket som helst. Jag tänker t ex : en burk hela tomater, ett par chorizo, 2 tsk rökt paprikapulver, en lök. När kycklingen är klar; ta ut ugnsformen, smaka av med lite socker, lite vinäger, t ex sherry och rör om ordentligt när det börjar koka så fettet binder med vätskan igen. Ha i en burk kikärter, lite persilja och ev servera med ris.
Ta en plåt, ha i tvättade mindre potatisar, kanske 6-8 st. Delade på mitten. Skär ner ett par paprikor i mindre bitar, en lök, ett par chorizo eller annan smakrik korv skurna i bitar, runt 8 kycklingöverlår. Krydda med en tsk svartpeppar, 2 tsk salt och nån msk olja. Blanda om, lägg på plåt och sätt kycklinglåren på toppen, och att potatisarna inte ligger under. Stek i 220C i ca 50-60 min. Kan göras med hel kyckling i formen, men ta då och skär lite större bitar av grönsakerna, sänk ugnen till 175C och stek i ca 90 min.
Som tidigare nämnt är kyckling med couscous smidigt. Men förbered couscousen före, fyll hela skrovet med det i en gryta så man får lite karaktär på det. Sätt på locket och stek i 200C i ca 80 min. Jag gillar receptet från Lisa Lemkes bok "allt i en gryta", men detta tycker jag själv ser ganska trevligt ut :
https://cooking.nytimes.com/recipes/...ttered-almonds