Fixa (bara) skalet av chilinötter?

Hej, jag har sökt om en tråd där detta skulle passa in, men hittade inte riktigt.

Men det kan få hamna i papperskorgen om det är så det ligger till.


Jag gillar chilinötter men jag gillar mest skalet på de!
Jag skulle liksom vilja ha bara det. Om jag måste tillaga det själv, så visst - jag kör.
Men hur?

Känns efterblivet att fråga det här men: kan man köpa det?
2018...

Finns det någon annan som känner som jag?

Är i samma båt. Nej man kan inte köpa bara smeten runt tyvärr. Enklast är att köpa chilinötterna, krossa dem lätt och disponera jordnötterna inuti om man inte pallar med dem. Att göra skalet själv är säkert inte supersvårt då ingredienserna redovisas på påsarna, men att få det bakat till samma spröda konsistens är knepigare. Speciellt om man inte kan fästa smeten runt något (jordnöten) som det liksom kan bakas frasigt kring utan vill slippa nötterna helt.

Om inte smaklökarna bedrar och jag vore tvungen att knåpa ihop receptet själv så skulle jag försöka göra smeten av en blandning av majs- och potatisstärkelse, vetemjöl, kryddblandning (chili, vitlök, lök, paprika, koriander), bakpulver, och ljus öl som vätska. Pensla smeten tunt på bakplåtspapper och torka på låg värme (65-75 grader?) tills det är helt torrt och knaprigt.

Länk till innehållsförteckning på några populära sorter:
https://www.mathem.se/varor/chilinot...-nuts-150g-olw
https://www.mathem.se/varor/chilinot...eldorado-81412
https://www.coop.se/handla-online/va...78-chilinotter
https://www.estrella.se/produkter/chilinotter/

Tror du får göra som jag, bita så att bara skalet går sönder sen spotta ut jordnöten i en skål