De flesta som jobbar på "japanska" och "kinesiska" restauranger i Sverige är faktiskt malaysier. Detta har jag från en malaysisk servitris som jag känner. De flesta svenskar ser ju inte skillnaden, utan tar det asiatiska utseendet som garanti för att de får "äkta" japansk eller kinesisk mat, grundad på hemliga recept som förts ned genom generationer av kockar! 
Det är ganska naturligt egentligen: japaner har det så bra i sitt eget, homogena land, att de inte har någon anledning att flytta till kaoset som blivit här i Sverige.
Det är ganska naturligt egentligen: japaner har det så bra i sitt eget, homogena land, att de inte har någon anledning att flytta till kaoset som blivit här i Sverige.
