Göra egen ricotta-ost av vassle?

Hej Flashback!
Har precis gjort egen färskost av filmjölk och gräddfil som just nu håller på att sila av all vassle.
Tycker att det verkar vara slöseri med att bara hälla ut detta i avloppet och har hört att man ska kunna göra ricotta på det. (Vet att man kan baka på vassle men har ingen lust till det idag)

Är det någon som har testat detta och vet om det skulle funka?

ska funka fint

en goggling gav följande högst upp:

https://www.koket.se/ricotta-sa-gor-du-den-sjalv