Citat:
Ursprungligen postat av
a9
Det är inte jag som egentligen syftar på något. Det var artikeln(som jag inte kan hitta nu) som avrådde från att äta nötter samman med multivitamin med hänvisning till att nötterna skulle försämra upptaget av vitaminerna/mineralerna.
Jag undrar om det är så eller om jag har fått allt om bakfoten.
Jo, då är det precis det du syftar på. Nötter, precis som vissa andra livsmedel, innehåller antinutrient (fytinsyra), vilket kan hämma upptaget av vissa mineraler. Det kan undvikas genom blötläggning t,ex, om man vill, egentligen spelar det säkert ingen större roll så länge du inte baserar stor del av din kost på den typen av livsmedel. Det innebär inte att du måste undvika nötter, havregryn m.m.