Fårfärs.

Hej!

Min lokala handlare saluför just nu fryst fårfärs, 1 kilo för 50 pickadoller.

Det är ett bra pris för 1 kilo färs tycker jag men är fårfärs någonting att ha?

Recept mottager jag också gärna.

Funkar i alla färsrätter. Krydda rejält.

50kr för fryst färs är inte särskilt billigt.

Jasså, vad brukar fryst färs kosta ungefär?

Jag har aldrig köpt sådant.

Ska köpa även fast det tydligen är dyrt och prova göra råbiff ikväll har jag bestämt.

Någon som kan andra fårfärsrätter då jag nog inte kommer använda allt till fårråbiffen?

Googla lammfärs+recept.

Just råbiff hade jag inte gjort på fårfärs, kan vara för kraftig i smaken.

Ok, ska göra så, jag är jättedålig på att laga mat och har precis blivit av med min fru så det får bli som det blir.

Ska nog prova fårråbiff i alla fall tror jag då jag gillar kraftig mat.

Till vilken ålder räknas ett lamm som lamm och från vilken ålder blir lammet ett får?
Skulle själv inte våga köpa fårfärs då jag inte vet hur gammalt fåret var då det maldes.

Jag håller med.
Här föreligger helt klart risk för smak av den gamla "Koftan".
En risk jag inte skulle ta då gamla "lamm" (får?) och för feta lammfärser smakar riktigt illa.

Hej.

Jag har nu lagat och ätit fårråbiff.

Det var jättegott.

Jag serverade den med rödlök, kapris, rödbetor, äggula och en pepparrotskräm.

T.o.m min flickvän som aldrig ätit råbiff gillade det.

Det är jätteskoj att laga mat och jag kommer försöka lära mej mycket fler rätter i framtiden.

Dammar av denna tråd då Lidl säljer svensk fårfärs nästa vecka, 500 gram för 45 kronor. Jag gillar idén att ta till vara på köttet även från äldre djur. Om jag köper fårfärs och gör en bra svensk köttfärssås eller biffar - kommer det smaka bra då? Eller ska man passa på att göra ngt annat med fårfärsen?

Folk här ovan i tråden verkar skeptiska men någon gluffsade glatt i sig rå fårfärs. Läser att ett lamm blir ett får efter 1 års ålder.

Får behöver inte smaka "kofta" som många tror, det finns fler variabler än ålder, t.ex. ras som nog är den viktigaste biten. Köttfärssås eller biffar kommer ju inte att smaka som sås eller biffar tillagade av nöt eller -blandfärs. Gott? Ja, det är ju som sagt en smaksak.

Fårfärs passar utmärkt till köfte. Ett exempel på recept. https://zeinaskitchen.se/kofte-turkiska-biffar/

Ni äter ju inte själva ull-pälsen aka kofta. Ull används till koftor.
Kvinnor kan tycka det är sjukt med ullsockor och sen äta själva fåret/lammet.

Köfte är mitt förslag med. Kryddblandingen och fårfärs. Blir nog gott.