Citat:
Ursprungligen postat av
Eiinnd
Hur dödar man någon genom att mala körsbärskärnor?
http://www.alternativ.nu/index.php?topic=160441.0
Bittermandel verkar vara effekyivare!
Jag mejlade och frågade Livsmedelsverket, så här säger de:
Mandel:
Med sötmandel är det inga risker för cyanid, men som du säker vet så ska man vara försiktig med bittermandel som innehåller mycket höga halter av cyanid.
Aprikoskärnor:
Innehåller cyanid.
Englands livsmedelsverk har gjort en utvärdering av risken med att äta aprikoskärnor. Se bifogad länk. Som du ser kommer man snabbt upp i det tolerabla dagliga intaget (TDI är den mängd man kan äta varje dag hela livet utan att riskera negativa hälsoeffekter) map cyanid. Ca 1-2 kärnor kan räcka! http://cot.food.gov.uk/pdfs/cotstate...icot200615.pdf
Livsmedelverket har inga egna råd om detta, men vi överväger om det ska tas fram. Som du förstår så ska man inte äta aprikoskärnor i stora mängder.
Aprikoskärnor kan visserligen förekomma i vissa livsmedel, men i dessa fall finns det gränsvärden för cyanid.
Körsbärskärnor:
Innehåller också cyanid och bör inte heller ätas i stora mängder (vi har dock inte några specifika råd om detta heller).
Jag har klippt in en länk där du kan läsa mer om cyanid i olika livsmedel, sidan 275 och framåt.
http://www.slv.se/upload/dokument/ra..._vardering.pdf