Körsbärs vin, hur blev det så?

Gjorde körsbärsvin som lagrats i några månader. Det gick inte riktigt som tänkt och smakade ordentligt utav fulvin.

Testade dock en annan flaska nu och märkte att korken inte varit ordentligt åtskruvad och bara liksom dit petad och denna flaskan var faktiskt helt okej. Smaken är mycket rundare, inte lika skärande som de andra och går faktiskt att njuta av.

Minimalt luftad mao. Vinet gick precis från att åka i sinken till en andra chans men hur kommer detta sig? Har varit utav tron att man skulle hålla borta syre till varje pris.

Om någon är nyfiken på vad jag gjorde för fel så tror jag det var att jag hävde i helt fel mängd socker. Var först några veckor in i jäsningen som jag hittade en tabell på ungefär hur mycket socker bären innehöll och insåg att jag lågt lite väl norr ut om vart jag borde ha varit.