Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 1
  • 2
2017-11-25, 19:51
  #13
Medlem
25Decembers avatar
I Jönköping lade donken ner i stan för att satsa på sina restauranger ute vid vägarna.
Citera
2017-11-25, 19:59
  #14
Avstängd
F.Hansens avatar
Kundflödet i en stadskärna är centraliserat kring lunch och middag. Så du konkurrerar med alla andra om dessa gäster samt att restaurangen måste kunna fyllas en hel del just dessa tider.
Kundflödet vid en motorväg är alla möjliga som också är hungrig kring lunch och middag, men fördelen är att du kan ta grymt mycket gäster utan att restaurangens tillåtna antal gäster överskrids.
Fördelarna med att ta förbipasserande gäster tror jag överväger, speciellt med tanke på att hyran och kanske andra fasta kostnader kanske är grymt mycket billigare på en plätt asfalt ute i ödemarken än en inne i smeten. Speciellt om man har ett sweet deal med att man till och med drar folk till orten där man håller till.

Kontentan, många gäster som tar maten med sig är lönsamt för en restaurang, samt en låg hyra *bling bling bling*.
Citera
  • 1
  • 2

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback