Ätit dåligt tillagad köttfärs?

Tja, lagade till blandfärs idag och åt. Brukar köpa nötfärs men nu va det detta vi hade hemma.

Tillagade det som jag brukar, började på 9an (av 9 max) och bryner till det i 2 minuter, sen ner på 7an i cirka 20 minuter och sen ner på 5an i runt 10 minuter.

Detta är alltså runt 30 min totalt, och lät de puttra i krossade tomater och allt sånt också. Nu till min fråga, blev väldigt dålig i magen 1h efter jag hade ätit, med diarré och mådde lite småilla.

Har dock haft en extremt stressad dag, inte gjort 2an och helt enkelt varit trött. Är det någon form av matförgiftning? Eller bara att man slappnade av när man kom hem? Är fett nojig nu

Vill se den bakterien som överlever den värmebehandlingen...
De allra flesta bakterier dör över 50grader.

30minuter tycker jag låter som riktigt överkok... så svårt att se det hända.. själva köttfärsen gör jag på 7-10 minuter sen låter jag det andra koka ihop...

Känns skönt att ni båda tänker som jag. Brukar alltid köra så länge när det kommer till blandfärs men skrev detta för jag var risig i kistan, men då bör jag kunna stryka den punkten från listan

Om du stekt en färs i 30 + minuter, så är det garanterat inte den som gett dig dina besvär.

Skulle tippa på stressen.

Vinterkräksjukan kommer nu!

Din mat var säkert ok.

Köttfärsen kan ha varit dålig från början, men var det normalt bra köttfärs, så skulle allt varit okej med de tillagningstiderna. Hur var det med handhygienen förresten? Tvättades händerna ordentligt innan matlagningen SAMT innan måltiden?

(Själv brukar jag för övrigt låta köttfärs-tomatsås puttra i en timme, men det är för smakens skull)

Är alltid noga med hygienen men osäker om jag tvättade händerna innan måltiden men jag vidrör aldrig kött med händerna. Köttfärsen delar jag och tar upp med min stekspade.

Samma här, byter dock stekspade efter kanske en kvart. (Finns risk att det finns rått kött kvar på stekspade nummer ett). Kanske överdrivet försiktig, men det är inte kul att få ont i magen..

Ja, men jag tar alltid en ny sked när jag tar köttet från stekpannan till tallriken, och har gjort på detta sättet i typ 2 år nu.

Men jag får lägga mig och sen uppdaterar jag imorgon om hur jag mår

Vem fan har lärt dig steka köttfärs
Du steker alltså köttfärsen i en halvtimme, det är ren misshandel av maten.

Ja, Willys där jag bor, har en Irländsk Nötfärs som totalt saknar fett.
Bra tänker någon.... men nej, den är omöjlig att smaksätta.
Totalt! pga dess totala avsaknad av fett.
(nu pratar vi relativt lite fett som ger smak)

Funderar över denna otroligt billiga magra Irländska nötfärs i storpack.