2006-01-15, 22:49
#1
Jag gjorde en jäkligt god pastagratäng som jag tänkte dela med mig av medans jag väntar på att min dvd-skiva skall brännas klart.
Ingredienser.
Pasta valfri sort. Penne rigate tog jag. 250 gr(ett halvt paket av barilla)
2 morötter, skurna i små stavar.
10 st mindre broccolliblommor
2 dm purjolök, finskuren
2 vitlöksklyftor
400 gr kassler, skuret i stavar likt morötterna.
riven ost, en påse typ
matlagningsgrädde
tomatpure
en skvätt vatten
ett par matskedar kalvfond, eller en halv köttbuljongtärning.
olivolja eller kallpressad rapsolja
Koka pastan och häll av vattnet, eller om du har gårdagens pasta klar så ta den.
Sätt på en kastrull på plattan. Häll i en rejäl skvätt av oljan. Hacka vitlöken eller pressa i den i oljan...fräs en stund, inte för länge dock den skall inte ta färg. Häll i den finskurna purjoöken. Fräs en stund. Häll på lite vatten, så att det knappt täcker. I med fonden eller buljongtärningen. Nån minut bara, häll det sen över pastan och blanda det väl. Blanda även i kasslern.
Koka morötter och broccolli. Inte för länge bara, det skall finnas tuggmotstånd kvar. Häll av vattnet och blanda det med pastan. Blanda det i en gratängform med höga kanter. Se till att det ligger lite broccolli överst.
Ta matlagningsgrädde och vispa det lätt med tomatpuren, salta och peppra. Du kan ha vilka andra kryddor vill. Häll sen över gratängosten över pastablandningen. Sen häller du gräddblandningen över alltihopa. Försök att sprida det så att allt får vätska över sig. Sen in i ugnen. 200C ca 40 minuter. Det går snabbare om allt är varmt då man gör den. Man kan hälla på lite riven parmesan vid servering om man vill.
Kanongott i allafall! Smaklig måltid!
Ingredienser.
Pasta valfri sort. Penne rigate tog jag. 250 gr(ett halvt paket av barilla)
2 morötter, skurna i små stavar.
10 st mindre broccolliblommor
2 dm purjolök, finskuren
2 vitlöksklyftor
400 gr kassler, skuret i stavar likt morötterna.
riven ost, en påse typ
matlagningsgrädde
tomatpure
en skvätt vatten
ett par matskedar kalvfond, eller en halv köttbuljongtärning.
olivolja eller kallpressad rapsolja
Koka pastan och häll av vattnet, eller om du har gårdagens pasta klar så ta den.
Sätt på en kastrull på plattan. Häll i en rejäl skvätt av oljan. Hacka vitlöken eller pressa i den i oljan...fräs en stund, inte för länge dock den skall inte ta färg. Häll i den finskurna purjoöken. Fräs en stund. Häll på lite vatten, så att det knappt täcker. I med fonden eller buljongtärningen. Nån minut bara, häll det sen över pastan och blanda det väl. Blanda även i kasslern.
Koka morötter och broccolli. Inte för länge bara, det skall finnas tuggmotstånd kvar. Häll av vattnet och blanda det med pastan. Blanda det i en gratängform med höga kanter. Se till att det ligger lite broccolli överst.
Ta matlagningsgrädde och vispa det lätt med tomatpuren, salta och peppra. Du kan ha vilka andra kryddor vill. Häll sen över gratängosten över pastablandningen. Sen häller du gräddblandningen över alltihopa. Försök att sprida det så att allt får vätska över sig. Sen in i ugnen. 200C ca 40 minuter. Det går snabbare om allt är varmt då man gör den. Man kan hälla på lite riven parmesan vid servering om man vill.
Kanongott i allafall! Smaklig måltid!
