Köpa färdig rödvinsås eller göra egen?

Att göra egen är ju självklart alltid godast men i detta fall är hemmagjord rödvinsås mycket godare än färdig eller är ungefär samma?

Det är så att jag får finbesök idag och tänkte ha rödvinsås som sås

Tack på förhand

Och vilket är det du ska bjuda på då?

Och enklast vore väl du gör bägge, har i en kastrull utan säga nått.
Sen får folk berätta vilken som var godast.

Konsistensen är väldigt viktig, vad för mat det är spelar ju roll.

Kyckling. Ska göra en currysås också men vill ha lite variation för besökarna. Det blir väl så att jag gör båda som du säger

Ibland kan färdiga såser pimpas, så de smakar väldigt likt en egengjord.
Men i detta fallet och om du gör två, så blir ju det orättvist mo den egna.

Måste nog gå äta nu, för det börjar dräglas i munnen av bara tänka på rödvinssås.

Konstig fråga. Om du gör en bra rödvinsås själv så ska du självklart inte köpa en färdig.
Tänker själv när oxsvansen och kalvbenen, rostade, får mysa med rödvinet och bakade rotfrukter, vitpeppar, rostad tomatpuré lite vatten, märgben, och sidfläsk

Att göra en egen rödvinssås kan gå fort och vara enkelt. Och hur svårt som helst.

Enkel rödvinssås:
-Smält smör, finhackad charlottenlök som du kryddar upp med peppar och salt, kanske timjan.
Vid smält smör, slå på ett neutralt vin t.ex. 2 dl av Jacob Creek. (beroende på mängd sås -detta 4p)
Låt småbubbla ihop max 10 min.
Tillsätt bra buljong. Ca samma mängd som vin.
Koka ihop fem min. Smaka av.

Tillsätt vin eller buljong efter smak efter smak.. Låt småbubbla.
Krydda och salta så att du tycker det är gott.
När det är gott Sila såsen.
Bubbla upp. Tillsätt gärna lite redning (lite maizena o vatten) när såsen bubblar så att du inte får cement.
Låt bubbla när allt är ok.

En klick smör. Smaka under såsens gång hela tiden av och gör Din sås. Mer eller mindre kraftig vinsmak.
Vila sås. Servera enkel rödvinssås.

Tar, när du kan max 10 minuter.

´

Det är en jävla skillnad på färdig sås och färdig sås. En påse från Blå band är tveksamt om den är ätbar, en burk från saluhallen är bra nära lika bra som den jag gör själv.