Jag har verkligen kärat ner mig i tonkatsu-ramen. Jättegott! De i Japan var förstås bäst men även andra ställen. Lokalt är Ramen-Ya bra.
Men jag funderar på att om det finns någon sorts mellanting mellan instant ramen och fin-ramen.
Jag vet att det borde finnas för jag fick en liten låda med påsar i, dels påse med mjuka nudlar i, och dels påse med buljongen i, men i stor påse och i flytande form. Det är själva buljongen som ramen serveras i men man får spä ut det lite med vatten för att få mer volym.
Däremot, inte tonkastu utan biff.
Skillnaden mot instant ramen är milsvid! Dels pga själva nudlarna är mer lite hög kvalité och i mjuk form (luktar lite lätt av alkohol innan man lagar till den) och så buljongen som är miljoner gånger bättre då det är riktiga grejer.
Nu fick jag detta här som present från att ha ätit hos en dyr restaurang i Tokyo.
Så jag undrar om det finns något liknande att köpa som svensk? Eller är det långskott? Behöver inte vara just tonkatsu.
