Citat:
Ursprungligen postat av
SnobbenL
Låter som symptom från magkatarr ja, men det bästa med vattenfasta är att magsyran i magen utsöndras av bukspottkörteln när man äter fett/protein och kolhydrater, det ligger alltså inte i matsäcken hela tiden som många tror. Magsyran har ingen logisk funktion i dagens samhälle. Det är enzymer från levern som spjälkar maten vi äter, det enda magsyran är till för är att döda bakteria och det behövdes förr när vi åt dåligt tillagad kost.
Låter inte helt bekant, men några rätt fick du in!
Kolla nedan...
https://sv.wikipedia.org/wiki/Magsaft
Citat:
Magsaft innehåller vatten, elektrolyter, saltsyra, pepsin, intrinsic factor samt mucin och den produceras av epitelceller i magsäckens slemhinna, närmare bestämt parietalceller. Parietalcellerna aktiveras av sinnesintryck som via det centrala nervsystemet (CNS) och parasympatiska nerver sätter igång eller ökar produktionen av magsaft. Denna process kallas den cefaliska fasen och den är en förberedelse för matspjälkningen i magsäcken och munnen. När föda når magsäcken aktiveras den gastriska fasen. I denna fas insöndras hormonet gastrin som stimulerar körtelcellerna i magsäckens slemhinna att utsöndra saltsyra. Saltsyran löser upp maginnehållet och aktiverar pepsinets egenskap att spjälka protein. Denna egenskap fungerar bättre i sur miljö, alltså har saltsyran också en betydelse för spjälkningen av näringsämnet protein i kroppen. Saltsyran håller en surhetsgrad på pH 1.5-2.0 vilket skapar en sur, bakteriedödande miljö i magsäcken, som ger ett effektivt skydd mot bakterieinfektioner. Därför räknas magsaften som en del av kroppens ospecifika immunförsvar. Det slemliknande mucinet har till uppgift att skydda magslemhinnan från enzymerna och den frätande saltsyran. Totalt bildas cirka två liter magsaft per dygn. Magsaften kommer därför att utsöndras när saften från magen styrs i ett omlopp av blodkärl